• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Жареная печень с клубникой, свеклой и тимьяном

Автор:Shef

Янв 17, 2019

Жареная печень с клубникой, свеклой и тимьяном

Изящное и лёгкое в приготовлении блюдо, достойное меню ресторана. Его можно приготовить в любое время года, используя замороженную клубнику. Только используйте для него качественный бальзамический уксус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г вареной свеклы
  • 250 г клубники
  • 35 г сахара
  • 1 ч. л. крахмала
  • листики 10 веточек свежего тимьяна
  • 250 г говяжьей печени
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Клубнику (пару ягод оставьте для украшения) разотрите с сахаром и прогрейте на слабом огне под крышкой до тех пор, пока она не приобретет густую неоднородную консистенцию, 5-6 мин. Добавьте к ней крахмал, чтобы загустить. Приправьте солью, перцем и половиной мелко нарезанного тимьяна.

Шаг 3

Печень очистите от пленок, сбрызните маслом, нарежьте ломтиками, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде-гриль, 3-4 мин.

Шаг 4

Посыпьте печень оставшимся мелко нарезанным тимьяном, добавьте клубничную смесь с приправами и перед подачей на стол добавьте в каждую порцию несколько капель бальзамического уксуса.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Печенье на вареных желтках с обсыпкой из кукурузных палочек

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Фонтанка.руОбозреватель (Украина)ИА Красная ВеснаКоммерсантъHuffPostZnak.comFishki.netWirecutter (NYT)Wall Street JournalBusiness InsiderLifehackerЧемпионатSputnik БеларусьХабрFacebookКомсомольская ПравдаCNNРИА НовостиVC.ruVoice of America (VOA)ESPNInformburo.kz (Казахстан)ДзенПикабуНовая ГазетаProPublicaNPRБазаSputnik КыргызстанMediumФергана (Центральная Азия)HuluStack OverflowЦарьград ТВВестиX (formerly Twitter)Медецинский Блог ЗдоровьеFox NewsИнтерфаксBuzzFeedVoxRedditUSA TodayТАСС24 Канал (Украина)The VergeОдноклассникиSlackСтрана.ua (Украина)TechCrunchЯндексZoom VideoSports.ruФАН (Федеральное агентство новостей)Disney+Mail.ruПервый каналThe New York TimesАргументы неделиNetflixCNETBloombergForbesWIREDРБКБлог Авто-Мото любителейCBS NewseBayБЕЛТА (Беларусь)НТВ4PDAInstagramPayPalThe AtlanticNBC NewsThe Washington PostЭкспресс-газетаPoliticoTIMETom's HardwareSpotifyЯПлакалъInstagramTwitterMeduzaSputnik РоссияВКонтактеAirbnbStack OverflowZDNetDropboxУНИАН (Украина)Газета.руPinterestQuoraYelpBreitbart NewsСекретные Новости МираРусская ВеснаTwitchМосковский КомсомолецЛента.руTengrinews (Казахстан)Kloop.kg (Киргизия)ВедомостиLife.ruLinkedInAmazon