• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Жареная печень с клубникой, свеклой и тимьяном

Автор:Shef

Янв 17, 2019

Жареная печень с клубникой, свеклой и тимьяном

Изящное и лёгкое в приготовлении блюдо, достойное меню ресторана. Его можно приготовить в любое время года, используя замороженную клубнику. Только используйте для него качественный бальзамический уксус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г вареной свеклы
  • 250 г клубники
  • 35 г сахара
  • 1 ч. л. крахмала
  • листики 10 веточек свежего тимьяна
  • 250 г говяжьей печени
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите очистите, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Клубнику (пару ягод оставьте для украшения) разотрите с сахаром и прогрейте на слабом огне под крышкой до тех пор, пока она не приобретет густую неоднородную консистенцию, 5-6 мин. Добавьте к ней крахмал, чтобы загустить. Приправьте солью, перцем и половиной мелко нарезанного тимьяна.

Шаг 3

Печень очистите от пленок, сбрызните маслом, нарежьте ломтиками, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде-гриль, 3-4 мин.

Шаг 4

Посыпьте печень оставшимся мелко нарезанным тимьяном, добавьте клубничную смесь с приправами и перед подачей на стол добавьте в каждую порцию несколько капель бальзамического уксуса.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Домашнее варенье из зеленых грецких орехов

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Voice of America (VOA)Блог Авто-Мото любителейВедомостиЧемпионатTwitterСтрана.ua (Украина)USA TodayМосковский КомсомолецTechCrunchВестиQuoraTIMEAirbnbГазета.руWirecutter (NYT)The AtlanticX (formerly Twitter)Disney+HuffPostNBC NewsРусская ВеснаФАН (Федеральное агентство новостей)Stack Overflow24 Канал (Украина)CNNSputnik РоссияЛента.руCBS NewsИнтерфаксSputnik БеларусьFacebookТАССHuluDropboxХабрTengrinews (Казахстан)PayPalRedditAmazonСекретные Новости МираБЕЛТА (Беларусь)Business InsiderFox NewsКоммерсантъInstagramИА Красная ВеснаTom's HardwareSlackДзенУНИАН (Украина)PinterestForbesFishki.netФергана (Центральная Азия)LinkedInКомсомольская ПравдаMail.ruCNETЯПлакалъZnak.comThe Washington PostМедецинский Блог ЗдоровьеESPNПервый каналMediumLife.ruАргументы неделиПикабуLifehackerZoom VideoОдноклассникиSports.ruThe VergeBreitbart NewsФонтанка.руInformburo.kz (Казахстан)Kloop.kg (Киргизия)Обозреватель (Украина)TwitchРБКInstagramВКонтактеZDNeteBayNPRVC.ruЯндексYelpVoxMeduzaWall Street JournalWIREDБазаSpotifyPoliticoSputnik КыргызстанThe New York TimesBloombergНовая ГазетаЦарьград ТВNetflixProPublicaStack OverflowНТВ4PDAЭкспресс-газетаРИА НовостиBuzzFeed