Картошка Свинка-мама

Каждый русский человек любит картошку!! Отварную или пюре. также сильно, как мы любим фильм "Девчата", а там столько блюд из картошки Тося перечисляла… Но у меня для вас новое старое блюдо — это даже не блюдо, а измененная подача привычного картофельного пюре! Но как креативно! Дети и взрослые точно оценят!

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель отварной 2 кг
масло сивочное 200 г
колбаса докторская 100 г
оливки 5 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чистим картошку и отвариваем. Солим в конце варки. Для пюре я предпочитаю белые сорта, они более крахмалистые.

Шаг 2

Сливаем половину воды. Добавляем сливочное масло и взбиваем пюре. Рекомендую это делать в планетарном миксере. Если такого нет — привычной толкушкой.

Шаг 3

Нарезаем колбаску, делаем треугольнички для ушек и копятца. Из оливок глазки. Выкладываем картошку на блюдо и ложкой придаем требуемую форму. Все! Фуррор обеспечен!

Полезный совет

Делайте свинку из горячего пюре.

Хозяйке на заметку

Чем больше сливочного масла в пюре, тем оно вкуснее. У знаменитого французского шеф повара Жоэль Робюшона на 1 кг картошки идет четверть кило сливочного масла! Так что не только кашу маслом не испортишь, но и картофельное пюре.

Источник: gastronom.ru