Картошка Свинка-мама
Каждый русский человек любит картошку!! Отварную или пюре. также сильно, как мы любим фильм "Девчата", а там столько блюд из картошки Тося перечисляла… Но у меня для вас новое старое блюдо – это даже не блюдо, а измененная подача привычного картофельного пюре! Но как креативно! Дети и взрослые точно оценят!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель отварной 2 кг
- масло сивочное 200 г
- колбаса докторская 100 г
- оливки 5 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чистим картошку и отвариваем. Солим в конце варки. Для пюре я предпочитаю белые сорта, они более крахмалистые.
Шаг 2
Сливаем половину воды. Добавляем сливочное масло и взбиваем пюре. Рекомендую это делать в планетарном миксере. Если такого нет – привычной толкушкой.
Шаг 3
Нарезаем колбаску, делаем треугольнички для ушек и копятца. Из оливок глазки. Выкладываем картошку на блюдо и ложкой придаем требуемую форму. Все! Фуррор обеспечен!
Полезный совет
Делайте свинку из горячего пюре.
Хозяйке на заметку
Чем больше сливочного масла в пюре, тем оно вкуснее. У знаменитого французского шеф повара Жоэль Робюшона на 1 кг картошки идет четверть кило сливочного масла! Так что не только кашу маслом не испортишь, но и картофельное пюре.
Источник: gastronom.ru