Кексы с творогом и изюмом
Кексы – выпечка традиционная. Но достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с легким послевкусием кисломолочного продукта. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были еще вкуснее, чем свежие с пылу с жару! Если есть желание разнообразить вкус кексов из творога, можно сделать это с помощью сухофруктов — кураги, чернослива. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=HU-kgjlMoms
ИНГРЕДИЕНТЫ
- творог 200 г
- сливочное масло 150 г
- куриные яйца 3 шт.
- сахар 150 г
- мука 200 г
- изюм 3 ст.л.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- ванильный сахар 0.5 ч.л.
- сахарная пудра для присыпки 2 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготавливаю необходимые продукты.
Шаг 2
В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.
Шаг 3
Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки.
Шаг 4
Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку.
Шаг 5
В завершение всыпаю изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.
Шаг 6
Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.
Шаг 7
Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.
Шаг 8
Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.
Шаг 9
Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю.
Приятного чаепития!
Источник: https://unasvkysno.ru