Креветки с пюре из манго

Креветки с пюре из манго

Ярко-оранжевое манго и сочные креветки выглядят восхитительно, а на вкус бесподобны. Эта закуска закончится первой на любом фуршете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 16 крупных сырых креветок
  • 2 спелых манго
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 2 см свежего корня имбиря
  • тертая цедра 1 лайма
  • 1 ч. л. семян фенхеля
  • 1 ч. л. горошин розового перца
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • веточки тимьяна

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите креветки, оставляя хвостики.

Шаг 2

Манго разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Приготовьте из манго пюре, измельчив в блендере.

Шаг 3

Раздавите зубчик чеснока и очистите. Очистите и натрите имбирь.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте розовый перец и семена фенхеля, подержите на огне 10 сек. Положите чеснок и креветки и жарьте 7–8 мин., часто помешивая. В конце добавьте имбирь, посолите и поперчите, готовьте еще 2 мин. Переложите креветки вместе со спе­циями на тарелку и остудите.

Шаг 5

Разложите манговое пюре по маленьким стаканчикам. Нанижите по 2 креветки на шпажку и положите на стаканчик с пюре. Посыпьте тертой цедрой лайма и листочками тимьяна.

Источник: https://unasvkysno.ru

Загрузка ...