• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Кускус с печеными овощами, нутом и миндалем

Автор:Shef

Фев 22, 2019

Кускус с печеными овощами, нутом и миндалем

Если на гарнир у вас чередуются рис, гречка и картошка с макаронами, пора что-то менять. И начать можно с нашего красочного кускуса с печеными овощами. Посмотрите, какая игра красок! А вкус настолько хорош, что блюдо из гарнира может стать вполне самостоятельным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан кускуса
  • 300 мл куриного или овощного бульона
  • 1 стакан консервированного нута
  • 1 средняя морковка
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 средняя красная луковица
  • 1/4 стакана миндаля
  • 1/4 стакана темного изюма
  • 5 веточек кинзы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль

Для заправки:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите миндаль в сотейник, залейте кипящей водой и поставьте на огонь, 3 мин. Затем обдайте холодной водой и удалите кожицу. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и поджарьте миндаль до золотистого цвета, пересыпьте орехи на тарелку.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте перьями. У сладкого перца удалите семена и плодоножку, нарежьте средними кубиками. Очистите морковь и нарежьте брусочками. Разогрейте духовку до 230 °С. Застелите противень пергаментом. Выложите на противень морковь, лук и сладкий перец, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку на 20 мин.

Шаг 3

В банке с завинчивающейся крышкой смешайте 3 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, чеснок, зиру, кориандр и корицу, посолите, поперчите и хорошо потрясите банку.

Шаг 4

В миске смешайте кускус и изюм, немного посолите и залейте кипящим бульоном. Накройте крышкой и оставьте на 5 мин.

Шаг 5

Смешайте кускус с овощами, добавьте нут, миндаль и мелко нарезанную кинзу. Полейте кускус заправкой и снова перемешайте.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Кокосовые Сливки Зелень

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
КоммерсантъОбозреватель (Украина)NBC NewsTwitchCBS NewsИА Красная ВеснаУНИАН (Украина)Лента.руИнтерфаксUSA TodayТАССВестиDropboxThe New York TimesHuluWIREDСекретные Новости МираНовая ГазетаVoxX (formerly Twitter)ProPublicaTom's HardwareМедецинский Блог ЗдоровьеTechCrunchNPRSlackCNNThe Washington PostVoice of America (VOA)Mail.ruTIMEPinterestWirecutter (NYT)Русская Весна4PDAZnak.comFox NewsЯПлакалъSports.ruFishki.netNetflixPoliticoСтрана.ua (Украина)ДзенФергана (Центральная Азия)РБК24 Канал (Украина)ПикабуLinkedInBuzzFeedWall Street JournalMediumЯндексeBayBusiness InsiderSputnik БеларусьRedditФАН (Федеральное агентство новостей)MeduzaPayPalForbesВедомостиВКонтактеХабрБазаРИА НовостиКомсомольская ПравдаАргументы неделиLife.ruZDNetФонтанка.руSputnik КыргызстанБлог Авто-Мото любителейQuoraBreitbart NewsBloombergYelpЧемпионатStack OverflowЭкспресс-газетаVC.ruZoom VideoCNETГазета.руInformburo.kz (Казахстан)AirbnbБЕЛТА (Беларусь)Царьград ТВThe AtlanticTengrinews (Казахстан)FacebookStack OverflowНТВSpotifyTwitterInstagramAmazonМосковский КомсомолецОдноклассникиThe VergeKloop.kg (Киргизия)Первый каналInstagramLifehackerHuffPostSputnik РоссияESPNDisney+