• Пт. Ноя 22nd, 2024

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Ликер Мария Стюарт

Автор:Shef

Мар 4, 2019

Ликер Мария Стюарт

Клюква на коньяке когда-то была очень популярным напитком, который легко готовился в домашних условиях и был любим не только дамами, но и их кавалерами. Мы не просто реанимировали подзабытый рецепт, а существенно его "расширили и углубили". Так появилась на свет "Мария Стюарт" – прекрасная красная настойка-ликер.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г замороженной клюквы
  • 750 мл красного сухого вина
  • 600 г сахара
  • 200 мл бренди или коньяка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейник или толстостенную кастрюлю влейте вино, добавьте сахар и прогрейте почти до кипения, время от времени помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 2

Всыпьте в вино клюкву и держите кастрюлю на среднем огне 5–7 мин. Ягоды должны оттаять и полопаться. Не давайте вину закипеть!

Шаг 3

Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой, укутайте и оставьте на 8–12 ч.

Шаг 4

Процедите сироп через несколько слоев марли или ткань, перелейте в бутылку. Добавьте бренди (коньяк), запечатайте бутылку и дайте настояться минимум 3 суток. Подавайте с фруктами или печеньем.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Постный борщ с фасолью

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий