• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Домашний лимончелло

Автор:Shef

Мар 4, 2019

Домашний лимончелло

Лимончелло — лимонный ликер, второй по популярности ( после кампари) среди крепких алкогольных напитков в Италии. Итальянцы пьют лимочелло в чистом виде, как дижестив, и в составе коктейлей. Перед употреблением лимочелло охлаждают, иногда добавляют лед или подают в предварительно выдержанных в морозильной камере маленьких рюмчках. Принцип приготовления  лимончелло настолько прост, что едва ли не в каждой итальянкой семье, не говоря уже про рестораны, есть свой рецепт этого ликера. В силу того, что ликер готовится методом настаивания лимонной кожуры на спирте ( срок настаивания обычно – 3-5 дней), в лимончелло содержится большое количество витамина С. Кстати, таким же образом можно приготовить еще и аранчелло, заменив лимонную цедру на апельсиновую.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 10 лимонов
  • 1 л водки
  • 600 г сахара
  • 1 л питьевой воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Длинной лентой снимите с лимонов цедру (следите, чтобы не прихватить белую «вату», она слишком горчит). Выложите цедру в большую бутыль или графин, залейте водкой. Закройте и дайте настояться 1 неделю при комнатной температуре.

Шаг 2

В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром, варите сироп 15 мин. Не мешайте, особенно в начале, иначе сахар кристаллизуется. Снимите с огня и остудите.

Шаг 3

Смешайте сироп с настойкой из водки. Процедите смесь и разлейте в бутылки. Закупорьте и оставьте на 2 недели в темном месте при комнатной температуре.

Шаг 4

Перед подачей хорошо охладите. Разлейте в стопки для водки и подавайте как дижестив.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Тушеные ребрышки с сквош и Чили

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Медецинский Блог ЗдоровьеBloombergДзенCBS NewsТАССTwitchThe New York TimesInformburo.kz (Казахстан)Фергана (Центральная Азия)Новая ГазетаLife.ruMediumTom's HardwareИА Красная ВеснаInstagramFacebookЯПлакалъХабрDisney+Fox NewsPayPalCNETStack OverflowVoice of America (VOA)TIMEПикабуThe VergeСтрана.ua (Украина)4PDAВедомостиSputnik Беларусь24 Канал (Украина)РБККоммерсантъThe AtlanticWIREDBusiness InsiderНТВWall Street JournalNetflixЧемпионатInstagramУНИАН (Украина)Обозреватель (Украина)Блог Авто-Мото любителейКомсомольская ПравдаЛента.руГазета.руNBC NewsSpotifyTengrinews (Казахстан)Mail.ruYelpПервый каналDropboxHuluАргументы неделиTechCrunchSports.ruESPNeBaySputnik КыргызстанStack OverflowPinterestБЕЛТА (Беларусь)CNNAmazonРусская ВеснаFishki.netБазаNPRВестиИнтерфаксWirecutter (NYT)MeduzaVoxRedditМосковский КомсомолецZDNetThe Washington PostBreitbart NewsSlackЯндексСекретные Новости МираProPublicaZoom VideoЭкспресс-газетаKloop.kg (Киргизия)Царьград ТВX (formerly Twitter)ВКонтактеQuoraРИА НовостиSputnik РоссияФонтанка.руФАН (Федеральное агентство новостей)VC.ruForbesLinkedInUSA TodayLifehackerHuffPostBuzzFeedZnak.comОдноклассникиPoliticoTwitterAirbnb