Лосось с кремом из авокадо и брокколи
Запеченого с брокколи лосося с кремом из авокадо можно приготовить для позднего завтрака воскресным утром. Хотя мы от такого завтрака не отказались бы и в любой другой день: было бы только желание порадовать и побаловать себя с утра чем-нибудь исключительно вкусным и полезным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- авокадо – 100 г
- сок лимона – 2 мл
- лосось – 120 г
- брокколи – 70 г
- томат – 40 г
- салат корн – 10 г
- соус понзу – 10 мл
- оливковое масло – 10 мл
- соль – 1 г
- перец – 1 г
- кешью – 10 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Половину авокадо размять вилкой в крем с соком лимона.
Шаг 2
Лосося и брокколи обжарить на гриле либо запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Шаг 3
Томат нарезать ломтиками и выложить несколько ломтиков томата в глубокую тарелку вместе с листьями салата.
Шаг 4
Заправить томат и листья салата смесью соуса понзу и оливкового масла.
Шаг 5
Рядом выложить горку размятого авокадо, обжаренных лосося и брокколи, посыпать орехами кешью.
Кстати
Рецепт предоставлен Гленом Баллисом, бренд-шефом ресторана Avocado Queen.
Источник: https://unasvkysno.ru