Манник

Манник

Это очень простой белорусский деревенский рецепт. Прабабушку я плохо помню, а бабушка говорила – сначала согрей яйца, все должно быть теплое – как под мышкой.
Рецепт Юка Лещенко, бабушка Лидия Тарасовна и прабабушка Варвара.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 крупных яйца
  • 160 г манки
  • 200 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 100–150 г творога жирностью 9–18%
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. уксуса
  • сливочное масло и мука для формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагрейте яйца до комнатной температуры или чуть теплее. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте мукой, стряхните лишнюю.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте сметану (лучше, если она тоже будет комнатной температуры) и перемешайте.

Шаг 3

При желании протрите творог через сито, если он очень крупитчатый, или взбейте погружным блендером. Или же просто добавьте в тесто. Всыпьте манку и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Погасите соду в ложке уксусом, добавьте тесто, тщательно перемешайте и влейте тесто в подготовленную форму. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2–3 ч.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте форму с тестом в центр духовки и выпекайте 40 мин. Остудите манник в форме, 30 мин. Затем аккуратно выньте и полностью остудите.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Паста с двумя лососями
Загрузка ...
Перейти к верхней панели