• Сб. Ноя 23rd, 2024

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Паста с зеленым горошком

Автор:Shef

Мар 7, 2019

Паста с зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г тальятелле
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 2 небольших кабачка
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 красной луковицы
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 120 мл овощного бульона
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян. Разрезать каждый вдоль пополам, а затем нарезать кабачки полукольцами, толщиной 0,5-0,7 см. Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами. Листья петрушки помыть, хорошо обсушить, порубить ножом.

Шаг 2

В кипящей подсоленной воде отварить пасту до состояния аль денте. Слить воду из консервированного горошек.

Шаг 3

В тяжелой толстостенной сковороде разогреть масло, кинуть зубчик чеснока и подрумянить на сильном огне до золотистого цвета. Когда масло напитается чесночным ароматом, достать зубчик из масла и выкинуть. Добавить в сковороду лук и половину петрушки, пассировать 1 минуту на среднем огне до мягкости и прозрачности лука. Затем добавить кабачки и горошек, продолжить готовить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Шаг 4

Влить в сковороду овощной бульон и, когда он начнет кипеть, выложить готовую пасту. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Прогреть соус 3-5 минут, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

Шаг 5

Выключить огонь, разложить пасту в тарелки. Подавать горячей, посыпав рубленой петрушкой.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Кростини из багета со стейком и сыром

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий