• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Перец фаршированный капустой

Автор:Shef

Янв 6, 2019

Ингредиенты:

– перец – 5 кг.
– капуста – 2 вилка
– морковь – 5 шт.
– 3-4 головки чеснока
– 1 стак. сахара
– 0,5 стак. соли
– 300 гр. уксуса
– 1 стак. растительного масла
– лавровый лист

Способ приготовления:

Промойте 5 кг перцев, срежьте хвостики и удалите семенную часть. Бланшируйте перец в кипящей воде в течение двух — трёх минут, а потом промойте холодной водой — это для эластичности перца.
Капусту нашинкуйте и перетрите с небольшим количеством соли. Достаточно 1,5 — 2 вилка.
Очистите 5 морковок, промойте и натрите на мелкую тёрку.
Очистите 4 небольшие головки чеснока или 3 средние и измельчите зубчики.
Смешайте капусту с морковкой и чесноком.
Полученной массой нафаршируйте перцы.
Приготовьте рассол, для чего вскипятите 2, 5 литра воды идобавьте в неё чуть больше стакана сахара, полстакана соли, 300 г 6% уксуса, стакан растительного масла и лавровый листик.
Этим рассолом залейте перцы и оставьте на ночь. Утром перцы будут готовы к употреблению.
Такой перец можно законсервировать на зиму, простерелизовав заполненные трёхлитровые литровые банки в течение 12 — 15 минут.

Источник: smakota.net

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Соус брусничный

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Русская ВеснаESPNZoom VideoУНИАН (Украина)InstagramПикабуРБКБазаFacebookДзенНовая ГазетаTIMEMail.ruDropboxCNNUSA TodayMediumPayPalМосковский КомсомолецФонтанка.руVoxPinterestSports.ruLinkedInРИА НовостиProPublicaЭкспресс-газетаCBS NewsSputnik БеларусьVoice of America (VOA)24 Канал (Украина)КоммерсантъNPRZDNetИА Красная ВеснаОдноклассникиБЕЛТА (Беларусь)ФАН (Федеральное агентство новостей)The AtlanticТАСССекретные Новости МираAirbnbFox NewsЯндексBuzzFeedХабрZnak.comBreitbart NewsЦарьград ТВHuffPostYelpLifehackerКомсомольская ПравдаLife.ruThe Washington PostЛента.руX (formerly Twitter)NBC NewsИнтерфаксВестиThe VergeМедецинский Блог ЗдоровьеCNETЯПлакалъTengrinews (Казахстан)ЧемпионатPoliticoОбозреватель (Украина)Kloop.kg (Киргизия)ВКонтактеTwitterSpotifyWIREDBloombergStack OverflowAmazonSlackSputnik КыргызстанInstagramСтрана.ua (Украина)RedditeBayПервый каналMeduzaTechCrunchVC.ruВедомостиФергана (Центральная Азия)Wall Street JournalSputnik РоссияБлог Авто-Мото любителейАргументы неделиQuoraTwitchThe New York TimesStack OverflowInformburo.kz (Казахстан)Fishki.netГазета.руНТВForbesDisney+Wirecutter (NYT)Netflix4PDAHuluTom's HardwareBusiness Insider