• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Сливочно-томатная паста с ассорти из грибов

Автор:Shef

Апр 2, 2019

Сливочно-томатная паста с ассорти из грибов

В бесконечной погоне за счастьем мы часто забываем, что оно скрывается в деталях – иногда достаточно нежного взгляда, теплого слова и горячего ужина, который ждет вас после трудового дня. Пусть он будет самым простым, но приготовленным с любовью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г тальятелле или паппарделле
  • по 100 г шампиньонов, вешенок и шиитаке
  • 1 крупная белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 см свежего корня имбиря
  • 100 мл сливок жирностью 20–30%
  • 150 г рубленых помидоров в собственном соку
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тертый пармезан для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте вариться пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды – согласно инструкции на упаковке, но не доварив 1 мин.

Шаг 2

Очистите лук, чеснок и имбирь, нарежьте аккуратными мелкими кубиками. У грибов удалите ножки, шляпки крупно нарежьте.

Шаг 3

Нагрейте в глубокой сковороде на среднем огне 2 ст. л. масла, положите лук, чеснок и имбирь, обжаривайте 30 сек. Добавьте грибы, увеличьте огонь, готовьте, помешивая, еще 1 мин.

Шаг 4

Выложите помидоры вместе с соком, посолите, поперчите, готовьте на сильном огне 2–3 мин., помешивая.

Шаг 5

Откиньте пасту на дуршлаг, дайте стечь воде, добавьте в соус, полейте сливками и готовьте, аккуратно перемешивая, 1 мин. Сразу же подавайте в подогретых глубоких тарелках, сбрызнув оливковым маслом. Отдельно подайте тертый пармезан.

Кстати

Часть грибов в этом блюде можно заменить на грецкие орехи.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Равиоли с телятиной и овощами, поданные с молодым сыром и креветками

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ХабрQuoraЭкспресс-газетаМедецинский Блог ЗдоровьеLinkedInВКонтактеStack OverflowVC.ruРусская ВеснаSports.ruBloombergThe VergeVoxSputnik КыргызстанAirbnbБЕЛТА (Беларусь)Обозреватель (Украина)ВедомостиЯПлакалъ24 Канал (Украина)eBayПервый каналWall Street JournalTwitchМосковский КомсомолецCNNTIMENPRDisney+Fox NewsNBC NewsBuzzFeedWirecutter (NYT)The Washington PostThe AtlanticКомсомольская ПравдаHuluЧемпионатBreitbart NewsNetflixSputnik БеларусьФонтанка.руDropboxPinterestPayPalZnak.comMeduzaНТВОдноклассникиInstagramLifehackerПикабу4PDAFishki.netТАССCBS NewsPoliticoVoice of America (VOA)ESPNSpotifyTechCrunchTengrinews (Казахстан)ЯндексZDNetX (formerly Twitter)Mail.ruРИА НовостиTwitterИнтерфаксSputnik РоссияСекретные Новости МираKloop.kg (Киргизия)HuffPostAmazonTom's HardwareInstagramУНИАН (Украина)Газета.руForbesInformburo.kz (Казахстан)CNETZoom VideoЦарьград ТВYelpРБКProPublicaФАН (Федеральное агентство новостей)Страна.ua (Украина)USA TodaySlackАргументы неделиThe New York TimesДзенЛента.руВестиИА Красная ВеснаНовая ГазетаБазаRedditLife.ruБлог Авто-Мото любителейWIREDКоммерсантъФергана (Центральная Азия)Business InsiderFacebookMediumStack Overflow