• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Теплый салат с куриной печенкой и яблоками

Автор:Shef

Мар 28, 2019

Теплый салат с куриной печенкой и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г куриной печенки
  • 2 крупных зеленых яблока
  • 50 г вяленой клюквы
  • 200 г салатного микса (рукола, корн, шпинат)
  • сливочное и оливковое масло
  • 2 апельсина
  • 1 ч. л. семян зиры
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте апельсины щеткой, высушите, снимите цедру и выжмите сок. Замочите клюкву в апельсиновом соке на 20–30 мин.

Шаг 2

Удалите у печенки пленки, разрежьте каждую на 2 части. Проверьте, нет ли зеленых участков (это значит, что на печенку попала желчь, такие куски нужно обрезать и выбрасывать, они горькие).

Шаг 3

Нагрейте в глубокой сковороде смесь оливкового и сливочного масла, положите зиру и печенку. Прикройте смятой фольгой и обжаривайте примерно по 3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня и дайте печенке дойти до готовности. Не пережаривайте!

Шаг 4

Разложите салатный микс по тарелкам. Очистите яблоки и нарежьте дольками толщиной 2 см. В чистой сковороде разогрейте сливочное масло с сахаром и солью, обжарьте яблоки до золотистого цвета, переложите на тарелки к салатному миксу, рядом выложите печенку.

Шаг 5

В сковороду, где жарилась печенка и яблоки, влейте апельсиновый сок с клюквой, посолите, доведите до кипения, добавьте оливковое масло, перец, перемешайте и полейте салат. Подавайте­ сразу же.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Такос со скумбрией по рецепту Джейми Оливера

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ESPNBuzzFeedMediumЭкспресс-газетаАргументы неделиRedditБазаЧемпионатSlackLifehackerZDNetSputnik БеларусьОдноклассникиInstagramПикабу24 Канал (Украина)Mail.ruГазета.руTIMEВедомостиBreitbart NewsЛента.руVoice of America (VOA)CNNLinkedInX (formerly Twitter)ТАССРусская ВеснаVC.ruNBC News4PDAВКонтактеFacebookTechCrunchРИА НовостиДзенСекретные Новости МираDropboxSputnik РоссияThe New York TimesCBS NewsTengrinews (Казахстан)УНИАН (Украина)Фергана (Центральная Азия)Sports.ruНТВStack OverflowThe Washington PostNetflixYelpВестиМедецинский Блог ЗдоровьеDisney+Tom's HardwareZoom VideoSputnik КыргызстанPinterestTwitterSpotifyQuoraLife.ruИА Красная ВеснаMeduzaInformburo.kz (Казахстан)PoliticoWIREDFox NewsСтрана.ua (Украина)ФАН (Федеральное агентство новостей)Фонтанка.руCNETVoxКоммерсантъЦарьград ТВStack OverflowInstagrameBayБлог Авто-Мото любителейProPublicaКомсомольская ПравдаЯндексHuffPostZnak.comБЕЛТА (Беларусь)BloombergWall Street JournalWirecutter (NYT)Kloop.kg (Киргизия)Первый каналForbesОбозреватель (Украина)РБКFishki.netМосковский КомсомолецNPRHuluPayPalUSA TodayBusiness InsiderЯПлакалъХабрAmazonНовая ГазетаAirbnbThe AtlanticИнтерфаксTwitchThe Verge