Торт “Пьяная вишня”

Торт "Пьяная вишня"

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Вкусная энергия весны

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйцо 6 шт.
• сахарный песок 1 стакан(а)
• мука 1 стакан(а)
• разрыхлитель 1 ч.л.
• варенное сгущенное молоко 1 банка шт.
• масло сливочное 300 г
• вишня замороженная без косточек 1 кг
• ром 50 г
• какао 6 ст.л.
• молоко 3 ст.л.
• грецкий орех 100 гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделить белки от желтков

Шаг 2

Взбить белки в крутую пену. А желтки растираем с сахаром. И постепенно вводим желтки в белковую массу.

Шаг 3

Добавляем постепенно муку, какое и разрыхлитель.
Выливаем тесто в круглую, высокую форму для выпечки.

Шаг 4

Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф. Примерно на 20-30 минут ( проверяем готовность деревянной шпажкой)

Шаг 5

Готовый корж охлаждаем, тонким острым ножом аккуратно срезаем верх и вынимаем мякоть. Таким образом остается низ и стенки.

Шаг 6

Готовим начинку. Берем охлажденное сгущенное молоко и соединяем его с маслом (200 гр.). Тщательно перемешиваем и добавляем с мякотью из коржа.

Шаг 7

Вишню сбрызгиваем ромом и соединяем с грецкими орехами, добавляем в нашу начинку. ( нужно оставить чуть чуть вишенок для украшения)

Шаг 8

Начиняем наш корж получившейся массой. И закрываем корж срезанным ранее верхом.

Шаг 9

Помадка:
Смешиваем на водяной бане 100 гр. сл. маста+ 3 ст. л. молока , 3 ст. л. сахара, 3 ст. ложки какао. Когда масса загустеет снимем с огня.

Шаг 10

Намазываем сверху наш корж помадкой и украшаем вишней

Шаг 11

Ставил в холодильник на 12 часов и приятного аппертита.

Источник: https://unasvkysno.ru