• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Запеканка из киноа с цукини

Автор:Shef

Мар 10, 2019

Запеканка из киноа с цукини

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 стакана киноа
  • 750 мл овощного бульона
  • 2 средних цукини
  • 4 средние луковицы
  • 1/3 стакана миндаля
  • 3/4 стакана тертого сыра
  • 5 стеблей зеленого лука
  • 5 веточек петрушки
  • 5 веточек мяты
  • 2 яйца
  • сок и цедра 1 лимона
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Возьмите форму диаметром 20 см с высокими бортиками и застелите ее бумагой для выпечки. Слегка смажьте бумагу оливковым маслом.

Шаг 2

Доведите до кипения бульон, всыпьте киноа и варите 10–13 мин., до готовности. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Миндаль измельчите в мелкую крошку. Сыр натрите на мелкой терке. Нарежьте зеленый лук, листья петрушки и мяты. Слегка взбейте яйца.

Шаг 4

Добавьте к киноа яйца, миндаль, зелень, лимонную цедру и сок, 2/3 сыра, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Нарежьте цукини вдоль очень тонкими пластинами (это удобно сделать на слайсере или при помощи мандолины).

Шаг 6

Выложите половину смеси с киноа в форму и разровняйте. Затем положите половину пластин цукини. Выложите оставшуюся смесь из киноа, разровняйте поверхность. Посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 7

Поставьте запеканку в духовку и выпекайте 30–40 мин. Готовую запеканку оставьте в форме на 10 мин., а затем аккуратно потяните за бумагу и переложите на блюдо. Украсьте листьями мяты и посыпьте поджаренными миндальными лепестками.

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Опаленного ягненка с халлуми

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
ЯндексSputnik РоссияAmazonStack OverflowУНИАН (Украина)AirbnbБазаNetflixThe AtlanticMediumKloop.kg (Киргизия)Русская ВеснаДзенInstagramX (formerly Twitter)Лента.ру24 Канал (Украина)CBS NewsЧемпионатЯПлакалъРИА НовостиWIREDCNNNPRSlackThe VergeПикабуИнтерфаксВКонтактеФонтанка.руFox NewsПервый каналБлог Авто-Мото любителейThe Washington PostZnak.comФАН (Федеральное агентство новостей)Life.ruPoliticoHuluГазета.руОбозреватель (Украина)Fishki.netTwitchNBC NewsЦарьград ТВWirecutter (NYT)LinkedInКоммерсантъФергана (Центральная Азия)ВестиESPNQuoraUSA TodayWall Street JournalРБКBloombergInstagramPayPalSpotifyТАСССекретные Новости МираLifehackerОдноклассникиХабрRedditVoxTengrinews (Казахстан)TechCrunchHuffPostВедомостиZoom VideoThe New York TimesНТВVC.ruForbesSputnik КыргызстанSputnik БеларусьBuzzFeedSports.ruYelpProPublicaDropboxZDNetFacebookInformburo.kz (Казахстан)ИА Красная ВеснаVoice of America (VOA)TIMEMeduzaМедецинский Блог ЗдоровьеBusiness InsiderЭкспресс-газетаStack OverflowMail.ruTom's HardwareDisney+Аргументы неделиBreitbart NewsPinterestСтрана.ua (Украина)БЕЛТА (Беларусь)CNET4PDATwitterНовая ГазетаeBayМосковский КомсомолецКомсомольская Правда