=”clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социально-поделиться-медиа-figcaption” данные-reactid=”113″>
- 8 унций. деревенский хлеб, разорванные на 1½” шт.
- 2 столовые ложки. оливковое масло
- 1 чайная ложка. кошерной соли, плюс больше
- 2 ЛБ. зелень (например, ребенок или зрелый шпинат, капуста, мангольд, и/или горчицу)
- 12 унций. толстый вырезать бекон, разрезать поперек на 1½”-куска толстой
- 12 зеленый лук, тонко нарезанный
- 10 зубчиков чеснока, тонко нарезанный
- 2 Красный Фресно чили или халапеньо, тонко нарезанный, или 1 чайная ложка. измельченного красного перца хлопья
- 2 чашки густых сливок
- ½ Стакана крупно нарезанного укропа
- 2 унции. мелко тертый пармезан (примерно по полстакана), плюс больше для подачи
- 6 крупных яиц
- Свежемолотого черного перца
Рецепт Приготовления
-
Поместите стойку в центре печи; предварительный подогрев до 400°. Кидаешь хлеб и масло в 13×9″ выпечки блюдо; посолить. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустящей, 18-22 минут. Дайте остыть. Уменьшить температуру в духовке до 325°.
-
Между тем, доведите большую кастрюлю сильно подсоленной водой до кипения. Удалить жесткие ребра и стебли от зелени, отменить. Добавить листья в кастрюлю горстями, надавив ложкой, чтобы погрузить, прежде чем добавлять больше. Варить, пока вся зелень просто завяли, 1-2 минут (это нормально, если вода не вернется до кипения). Откинуть на дуршлаг, затем промыть под холодной проточной водой, пока не остынет, около 30 секунд. Выдавить столько воды, сколько возможно с вашей руки. Перевести зелень на разделочную доску и крупно нарезать.
-
Установить кастрюлю на среднем огне и поджаривайте бекон, часто помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки, 10-12 минут. Добавьте зеленый лук, чеснок и Чили и готовить, часто помешивая, пока лук и чеснок не смягчил, но не подрумянится, около 3 минут. Добавить зелень и 1 ч. л. соль и перемешать, чтобы покрыть. Снять с огня и перемешать в сливки, укроп, и 2 унции. Пармезан.
-
Ложку смеси зелень равномерно крутоны, позволив некоторым гренки, чтобы заглянуть через. Полить любым соусом оставила в горшке на. Используя ложку, создать 6 глубоких ямки, в смесь зелень и трещины яйцо в каждой из них. Яйца приправить солью и перцем.
-
Выпекать запеканку, поворачивая противень на полпути через, пока яичные белки еле-еле установили, а желтки все еще покачивая и слегка насморк, 25-30 минут. Дайте остыть 5-10 минут. Посыпать еще пармезаном служить.
-
Сделать вперед: листья можно бланшировать 1 день вперед. Трансфер в герметичный контейнер и охладить.
Рецепт Молли баз
Источник: https://unasvkysno.ru