Ингредиенты для “Аджапсандали с картошкой”:
Благодаря этому рецепту ароматный Аджапсандали с картошкой не превращается в кашу, каждый ингредиент имеет свой выраженный вкус и цвет.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Аджапсандали с картошкой»:
-
Картофель
—
5 шт -
Перец болгарский
—
1 шт -
Баклажан
(2 больших)
—
3 шт -
Помидор
—
4 шт -
Кинза
—
1 пуч. -
Морковь
—
1 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Приправа
(по вкусу)
-
Чеснок
—
5 зуб.
Количество порций: 4
Рецепт «Аджапсандали с картошкой»:
1) На подсолнечном масле обжариваем крупно нарезанные баклажаны. Мягкие и золотистые кусочки выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы удалить излишки масла, которое впитали в себя баклажаны.
2) Далее в этом же масле обжариваем крупные ломтики картошки под закрытой крышкой. Периодически помешиваем и не забываем посолить. Вилкой проверяем готовность картофеля. Готовую картошку выкладываем на отдельную тарелку.
3) Нарезанные лук, морковь и болгарский перец отправляем тушиться на 20-30 мин. на маленьком огне, после чего добавляем к ним нарезанные помидоры и оставляем под закрытой крышкой еще на 5-10 мин., не забывая периодически помешивать.
4) Постепенно добавляем в тушенные овощи все оставшиеся ингредиенты. В первую очередь кладём картошку и аккуратно всё перемешиваем, следом через пару минут идут чеснок и кинза, затем все приправы и уже в последнюю очередь добавляем баклажаны. Перемешиваем медленно и аккуратно, чтобы блюдо не превратилось в кашу. Тушим всё вместе пару минут и выключаем огонь. Оставляем блюдо ещё немного томиться под крышкой.
5) Ароматный аджапсандали готов! Всем приятного аппетита)
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На обед
:
На второе
На полдник
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
Теги:
второе
обед
ужин
полдник
горячее
Вкусы:
томатный
нежный
острый
картофельный
баклажановый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru