Блины с яблоком и изюмом

Ингредиенты для “Блины с яблоком и изюмом”:

Дорогие поварята всех поздравляю с Масленицей!! Сегодня многие делятся рецептами блинов, оладей… Кто приготовил что-то новое, кто делится своими семейными рецептами… У нас же сегодня к столу были сладкие блины с припеком из яблок и изюма, приятное дополнение к семейному чаепитию…

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Блины с яблоком и изюмом»:

Яйцо куриное

—
2 шт
Соль

—
1 щепот.
Молоко

—
2 стак.
Мука пшеничная

/

Мука

—
1.5 стак.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Яблоко

(крупное)
—
1 шт
Изюм

—
2 горст.
Сахар

—
3 ст. л.
Ванильный сахар

—
1 ч. л.
Масло сливочное

(по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Блины с яблоком и изюмом»:

В миске венчиком смешать 2 яйца с щепоткой соли. Добавить 1 стакан молока, немного взбить венчиком. Всыпать муку, хорошо перемешать, тесто должно получиться однородное, без комочков. Добавить оставшийся стакан молока, хорошо вымесить. В конце добавить 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Тесто отставить в сторону на 10 минут, пока готовим начинку.

2 горсти изюма измельчить ножом. Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке (можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнело). Изюм добавить к яблокам, перемешать.
В миске смешать 3ст. л. сахара с 1ч. л. ванильного сахара.

Разогреть сковороду. Смазать кисточкой растительным маслом (я смазывала только перед выпечкой первого блина). Набираем 1 половник теста, наливаем на сковороду и быстро по поверхности блина рассыпаем начинку (около1 ст. л.), слегка придавливаем начинку лопаткой в еще жидкое тесто. Выпекаем блин на небольшом огне под крышкой по 2 минуты с каждой стороны. Еще горячий блин смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром (0,5ч. л. сахара). Складываем блины как вам удобно.