• Чт. Июл 3rd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Борщ украинский с фасолью

Автор:Shef

Янв 19, 2019

Ингредиенты для “Борщ украинский с фасолью”:

НАШ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ БОРЩА.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Борщ

Кухня:

Украинская

Ингредиенты для «Борщ украинский с фасолью»:

  • Ребра свиные

    (Можно заменить мясом по вкусу (но на кости))

    700 г

  • Картофель


    4 шт

  • Зелень


    1 пуч.

  • Свекла

  • Помидор


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

  • Томатная паста


    70 г

  • Фасоль консервированная

    (Можно заменить фасолью сушеной, но предварительно замочить ее или отварить до полуготовности.)

    1 бан.

  • Перец болгарский

  • Соль


    2 ч. л.

  • Перец черный


    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    3 ст. л.

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Семена горчицы


    1 ч. л.

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Перец чили

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Борщ украинский с фасолью»:

Пошаговый процесс приготовления борща:
1. На плиту ставим греться кастрюлю с водой. В это время обмываем ребра и нарезаем их, удаляя лишний жир.
2. На сковороде обжариваю ребрышки. Обжариваю с двух сторон, до готовности не довожу. Перекладываю в кастрюлю с водой и отвариваю.
3. Нарезаю мелкой соломкой свеклу и поджариваю на сковороде пока она не уменьшиться в 2-3 раза. Это уберет излишний запах свеклы. Собираем свеклу со сковороды и отставляем в сторону.
4. Нарезаем лук и морковку. Часть нарезанных овощей оставим и вместе с картофелем в бульон.
5. Убираем пенку, которая образуется при варке бульона
6. Нарезаю помидоры мелкими кубиками. Что бы избавиться от кожуры – обдаем помидоры кипятком и с легкостью удаляем шкурку.
7. На разогретую сковороду добавляем лук. Когда лук подрумянился добавляем морковку и обжариваем. Через 3 мин добавляем помидоры. Поджариваем еще 3 минуты и добавляем томатную пасту. Если заправка получаеться суховатой добавляю немного воды. Пробую заправку на вкус и добавляю сахар и соль по вкусу. готовую заправку отставляем в сторону
8. Мясо отвариваешься 40 мин и можем добавлять картофель нарезанный кубиками и лук с морковкой. Оставляем отвариваться еще минут 20.
9. Нарезаем капусту и перец соломкой. Промываем фасоль.
10. Нарезаем зелень и чеснок.
11. Проверяем готовность картофеля и добавляем в кастрюлю свеклу, заправку, капусту, перец сладкий, фасоль, чеснок и зелень, лавровый лист, семена горчицы, Чили, черный перец, соль. Размешиваю и довожу до кипения! Борщ готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед

На обед
:
На первое

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
первое
горячее
обед

Вкусы:
насыщенный
соленый
овощной
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Шоколадный ликер

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
24 Канал (Украина)Business InsiderVoxTom's HardwareZnak.comЛента.руNetflixЧемпионатLife.ruАргументы неделиDisney+Sputnik РоссияNBC NewsThe New York TimesКомсомольская ПравдаStack OverflowBuzzFeedФАН (Федеральное агентство новостей)TechCrunchБлог Авто-Мото любителейMail.ruQuoraX (formerly Twitter)ВестиКоммерсантъFishki.netHuffPostBloombergThe Washington PostForbesInstagramЯПлакалъFacebookTengrinews (Казахстан)Фонтанка.руSlackVoice of America (VOA)MeduzaСтрана.ua (Украина)AmazonЦарьград ТВLifehackerAirbnbТАССYelpSputnik БеларусьЯндексФергана (Центральная Азия)ProPublicaInstagramWirecutter (NYT)TwitchTwitterThe AtlanticPoliticoHuluРБКStack OverflowРИА НовостиESPNInformburo.kz (Казахстан)Московский КомсомолецKloop.kg (Киргизия)Газета.руИА Красная ВеснаОбозреватель (Украина)ВКонтактеDropboxRedditPinterestZoom VideoThe VergeCNETХабрNPRWIREDFox NewsМедецинский Блог ЗдоровьеMediumНТВДзенCNNБЕЛТА (Беларусь)Sports.ruLinkedInZDNetУНИАН (Украина)CBS NewsПикабуСекретные Новости МираВедомостиPayPalИнтерфакс4PDAНовая ГазетаWall Street JournalSpotifyОдноклассникиVC.ruБазаSputnik КыргызстанUSA TodayЭкспресс-газетаРусская ВеснаBreitbart NewsПервый каналeBayTIME