Ингредиенты для “Булочки с апельсиновой глазурью”:
Предлагаю испечь ароматные апельсиновые булочки к чаю. Формовка у булочек совсем не сложная, а смотрится очень оригинально. Апельсиновая глазурь отлично дополняет вкус.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Булочки с апельсиновой глазурью»:
Тесто
-
Молоко
—
150 мл -
Масло сливочное
(Размягченное)
—
70 г -
Дрожжи
(Сухие)
—
1 ч. л. -
Яйцо куриное
(1 маленькое или 1/2 большого яйца)
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
320 г -
Сахар
—
25 г -
Соль
(Маленькая щепотка)
-
Ванилин
—
по вкусу
Глазурь
-
Сахарная пудра
—
60 г -
Масло сливочное
(Растопленное)
—
1 ст. л. -
Сок апельсиновый
—
2 ст. л.
Дополнительно
-
Масло сливочное
(Растопленное)
—
40 г -
Сахар
—
80 г -
Цедра апельсина
(С одного апельсина)
Рецепт «Булочки с апельсиновой глазурью»:
Приготовим опару.
В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и 100 г муки. Оставить на 15 минут.
В подошедшую опару добавить соль, размягченное сливочное масло, ванилин, яйцо и частями оставшуюся муку.
Замесить мягкое нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить для подъёма на 1,5 часа.
Подошедшее тесто разделить на 2 части. Скатать 2 колбаски.
Нарезать кусочками толщиной примерно 2 см.
Каждый кусочек теста слегка сплющить ладошкой, чтобы получился круг.
Каждый расплющеный кусочек теста сначала смазать растопленным сливочным маслом, а затем опустить в смесь сахара с апельсиновой цедрой. Лишний сахар обтрусить. Сложить 2-3 кружочка стопочкой.
Уложить вертикально стопочки из кружочков в формочки для маффинов. Накрыть полотенцем, дать подняться 30-40 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Приготовим глазурь.
Смешать сок апельсина, растопленное сливочное масло и сахарную пудру.
Нанести глазурь на готовые булочки.
Подождать пока застынет глазурь и можно угощаться.
Приятного чаепития
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
На полдник
Теги:
выпечка
чаепитие
Вкусы:
апельсиновый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru