Ингредиенты для «Цыпленок Тапака»:
Наш рецепт цыпленка Тапака. Быстрый и наверное самый простой.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Кухня:
Грузинская
Ингредиенты для «Цыпленок Тапака»:
-
Курица
—
1 шт -
Чеснок
—
5 зуб. -
Зелень
—
1 пуч. -
Соль
—
2 ч. л. -
Перец черный
—
2 ч. л. -
Куркума
—
1 ч. л. -
Орех мускатный
-
Кориандр
-
Лист лавровый
—
1 шт -
Масло сливочное
—
70 г -
Масло подсолнечное
—
3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Цыпленок Тапака»:
Описание рецепта:
1. Ставим на огонь сковороду с толстым дном и разогреваем ее.
2. Курицу моем. Вырезаем копчиковую железу, разрезаем по грудинке и распластываем ее. Хорошенько отбиваем отбивным молотком.
3. Солим, перчим и растираем по курице
4. Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем курицу шкуркой вниз. Поверх курицы ставим груз, что бы она максимально была придавленной к сковороде. Газ на плите уменьшаем,
5. Готовим соус для курицы. Шинкуем чеснок, добавляем специи, 2 ст ложки подсолнечного масла, зелень и перемешиваем. Смесь готова
6. Через 10 минут переворачиваем курицу и прижимаем грузом
7. Вторую сторону поджариваем еще 10 мин. Повторяем так до готовности. Проверяем курицу на готовность — прокалываем ножом, если красная жидкость не вытекает значит, что курица готова. Смазывемй с одной стороны, а потом и со второй соусом приготовленным ранее. С соусом курицу обжариваем с каждой стороны еще минут 5-7,
8. Достаем курицу и поливаем соусом со сковороды
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На ужин
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
горячее
второе
Вкусы:
насыщенный
мясной
куриный
острый
соленый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
