Ингредиенты для “Бездрожжевые лодочки с грибами и капустой”:
Тесто для лодочек бездрожжевое на воде с подсолнечным маслом холодного отжима. Начинка для лодочек из мороженных подосиновиков, пекинской капусты с луком и морковью. Блюдо для Поста в дни, когда едят масло.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Открытый пирог, тарт
Ингредиенты для «Бездрожжевые лодочки с грибами и капустой»:
Для теста
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
170 г -
Сахар
—
1 ч. л. -
Соль
—
05 ч. л. -
Вода
—
100 мл -
Масло подсолнечное
(холодного отжима)
—
2 ст. л.
Для начинки
-
Грибы
(замороженные подосиновики или любые)
—
2 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Масло подсолнечное
—
1 ст. л. -
Соль
(по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Бездрожжевые лодочки с грибами и капустой»:
Нам нужно отварить грибы в подсоленной воде. Это можно сделать заранее. Делаем тесто. Муку смешиваем с сахаром и солью в посуде. Делаем углубление и наливаем в муку тёплую воду и подсолнечное масло. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками, смазав их маслом. Тесто липкое. Скатываем в шар, перекладываем тесто в эмалированную посуду и даём ему постоять, пока делать будем начинку.
На сковороду налила масло подсолнечное холодного отжима, разогрела его и выложила лук, порезанный мелко. Следом-кубиком мелким порезанную морковь. Убавила огонь и под крышкой потомила.
Шумовкой выловила грибы отваренные в подсоленной воде, ещё притомила минут 5.
Положила порезанную тонко пекинскую капуста. Она готовится очень быстро. Минут через 5 посолила, перемешала и сняла с огня. Начинка готова.
Смазываем руки опять маслом. Делим тесто на 2 части. Формируем 2 прямоугольника. Я формировала прямо на форме. Она у меня антипригарная и тесто к ней не пристаёт. Можно делать на протвине, застелив его пекарской бумагой промасленной. Выкладываем по центру начинку, оставляя края, чтобы затем сформировать лодочку. Одна лодочка по величине примерно с два пирожка не очень больших.
Обмазываем маслом лодочки сформированные и ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Не пересушите тесто, оно без дрожжей и на воде.
Готовы. Сильно лодочки не зарумянятся. Сверху тесто будет хрустящим. Я лодочки подала к грибному супу-лапше.
Я просто не смогла вылить отвар из-под подосиновиков и параллельно быстро сварила из него суп-лапшу. Процедила отвар грибной. Довела до кипения его, положила мелко резанный лук репчатый. Когда лук сварился, положила макаронные изделия, посолила по вкусу и сварила до готовности. В конце варки налила 1 ст л масла подсолнечного.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
/ На закуску
На полдник
На ужин
:
На горячее
/ На закуску
Специальное питание
:
Постное питание
Теги:
выпечка
закуска
детям
завтрак
обед
полдник
ужин
Вкусы:
пшеничный
грибной
овощной
капустный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru