• Вт. Июл 8th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Домашняя рубленная ветчина

Автор:Shef

Янв 30, 2019

Ингредиенты для “Домашняя рубленная ветчина”:

Рецепт приготовления домашней рубленой ветчины получается очень вкусная и сочная

Категория:

Закуски

Ингредиенты для «Домашняя рубленная ветчина»:

  • Свинина

    (Жирная)

    1 кг

  • Специи

    (Любые на ваш вкус)

    1.5 г

  • Орех мускатный


    1 г

  • Соль


    10 г

  • Соль нитритная


    7 г

  • Вода


    100 мл

Время приготовления: 1000 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Домашняя рубленная ветчина»:

1. Нарезаем мясо на тонкие длинные полоски
2. Смешиваем мясо со специями и солью и хорошо вымешиваем ( примерно 10 минут)
3. Убираем в холодильник на 24 часа
4. Через сутки к мясу добавляем воду и перемешиваем пока вся вода не впитается
5. Выкладываем мясо в оболочку формируем батон. и убираем опять в холодильник на 12 часов
6. за 3 часа до запекания достаем из холодильника выпекаем в 3 стадии 1 час при температуре 50С потом час при 65С и потом ставим температуру 80С и запекаем пока температура внутри батонам не станет 70 С. остужаем.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На природу

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
ветчинный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Курица запечённая в духовке

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
NPRSputnik РоссияAmazonМедецинский Блог ЗдоровьеДзенПикабуTechCrunchZoom VideoCNNNetflixSports.ruBusiness InsiderWall Street JournalHuluVC.ruThe AtlanticЧемпионатMeduzaTIMEЯПлакалъUSA TodayNBC NewsMediumStack OverflowКоммерсантъTom's HardwareРусская ВеснаОбозреватель (Украина)ОдноклассникиМосковский КомсомолецSputnik БеларусьИА Красная ВеснаVoice of America (VOA)Fishki.netГазета.руХабрСтрана.ua (Украина)FacebookTengrinews (Казахстан)Новая ГазетаBloombergThe Washington PostБазаInstagramБЕЛТА (Беларусь)DropboxAirbnbBreitbart NewsMail.ruPoliticoYelpВКонтакте4PDAThe New York TimesВедомостиРИА НовостиПервый каналProPublicaЦарьград ТВThe VergeРБКVoxFox NewsИнтерфаксSputnik Кыргызстан24 Канал (Украина)Секретные Новости МираKloop.kg (Киргизия)Фергана (Центральная Азия)LinkedIneBayForbesInformburo.kz (Казахстан)Аргументы неделиStack OverflowЛента.руКомсомольская ПравдаCNETФонтанка.руPayPalHuffPostWirecutter (NYT)Znak.comQuoraInstagramPinterestLifehackerЭкспресс-газетаSpotifyУНИАН (Украина)Блог Авто-Мото любителейНТВRedditТАССBuzzFeedSlackESPNTwitchWIREDВестиX (formerly Twitter)Disney+ЯндексФАН (Федеральное агентство новостей)Life.ruCBS NewsZDNetTwitter