• Пт. Июл 4th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Фруктовый пирог из листового лаваша

Автор:Shef

Янв 12, 2019

Ингредиенты для “Фруктовый пирог из листового лаваша”:

Пирог приготовлен из яблок, брусники и сыра Рикотта. Все завернуто в лаваш.
Десерт, который можно есть и детям, и взрослым.
Кисло-сладкий, нежный и ароматный.

Категория:

Блюда из лаваша

Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Фруктовый пирог из листового лаваша»:

  • Лаваш


    1 шт

  • Рикотта


    250 г

  • Яблоко


    3 шт

  • Брусника

    (1 пакет замороженной.)

    450 г

  • Сливки

    (10%)

    100 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Масло растительное

    (Для смазывания формы.)

    1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Фруктовый пирог из листового лаваша»:

Выкладываем Рикотту на лаваш.

Смазываем всю поверхность лаваша сыром.

Яблоки очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке и перемешиваем с 1/2 ст. ложки сахарного песка.

Выкладываем на лаваш и равномерно распределяем по поверхности.
Пожалуйста, обратите внимание на то, что Рикотта была нанесена на всю поверхность лаваша, а фрукты распределяем, отступив от края 3-4 см.

Теперь брусника. Чудо ягода! Я предварительно её разморозила и перемешала с сахарным песком (1/2 ст. ложки).

Брусничку так же распределила сверх яблочек.

Теперь, лаваш надо аккуратно свернуть рулетом. Начинаем от себя. На самом деле, Рикотта размягчает лаваш, и его очень легко свернуть. Надо только делать это аккуратно и сильно не нажимать. Но при этом, рулетик должен быть плотненьким.

Получается вот такой материал.

Берем форму. У каждой хозяйки есть свои формы.
В данном случае я взяла силиконовую для кексов.
Смазала растительным маслом чуть-чуть.

Нарезаем рулет кусочками, шириной 3-4 см. Надо смотреть высоту Вашей формы.
У меня она широкая, но не высокая.
Еще учитываем, что пирог будем заливать сливками, поэтому до борта надо оставить еще место.
Нарезанные кусочки я сразу выкладывала в форму. Начинала с внешнего диаметра, а потом уже выкладывала серединку.

Рулетики не разваливаются, так как лаваш стал мягким от Рикотты.

Вот. А теперь!
Предлагаю Вам своё испытанное средство, как сделать заливку, не используя электроприборов и дополнительной посуды. Я этим методом пользуюсь постоянно в походах чтобы приготовить или омлет, или заливку для горячих бутербродов.
Сливки у меня были в остатках. Поэтому взяла сливки в их родном пакете и в носик пакета поставила воронку.

Через воронку засыпала оставшийся сахарный песок 2 столовые ложки.

И туда же влила 2 яйца.

А теперь танцуем! Кто что хочет. Может быть Вы любите работать с шейкером, тогда Вы бармен.
Все тщательно взбиваем прямо в пакете. Вот так.
Только не забудьте предварительно закрыть пакет крышечкой.

Заливаем пирог сливочной массой.

И ставим в нагретую духовку.
Режим: верх+низ.
Температура: 200 градусов.
Размещение: средняя полка.
На решетку.
Выпекаем 10-15 минут на 200 градусах.
Потом выставляем температуру 150 градусов.
Выпекаем еще 40 минут.

Выкладываем пирог на блюдо.
Приятного чаепития!
Теплый, воздушный. А какой нежный.
Спасибо, что заглянули ко мне.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Мадлен "Черный кунжут"

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Breitbart NewsDisney+eBaySpotifyЯПлакалъБлог Авто-Мото любителейПервый каналГазета.руMail.ruInstagramLife.ruДзенОбозреватель (Украина)CBS NewsСтрана.ua (Украина)Sputnik БеларусьMediumТАССAirbnbAmazonWIREDWirecutter (NYT)TwitchCNETРИА НовостиFishki.netРусская ВеснаThe VergeKloop.kg (Киргизия)ИА Красная ВеснаZnak.comThe AtlanticStack OverflowЦарьград ТВSputnik РоссияNBC NewsThe Washington PostМосковский КомсомолецRedditSports.ruБазаInformburo.kz (Казахстан)The New York TimesHuluVC.ruTengrinews (Казахстан)ХабрWall Street JournalStack OverflowПикабуБЕЛТА (Беларусь)Zoom VideoВестиESPNВКонтактеPoliticoTechCrunch24 Канал (Украина)PayPalQuoraDropboxForbesЭкспресс-газетаBloombergFacebookФАН (Федеральное агентство новостей)ИнтерфаксКомсомольская ПравдаLinkedInTIMESputnik КыргызстанNPRPinterestBuzzFeedОдноклассникиУНИАН (Украина)CNNРБКSlackНТВЯндексФергана (Центральная Азия)ВедомостиProPublicaКоммерсантъMeduzaTwitterYelpBusiness InsiderМедецинский Блог ЗдоровьеЛента.руАргументы неделиTom's HardwareЧемпионатInstagramZDNetNetflixНовая ГазетаHuffPostLifehackerVoxFox NewsСекретные Новости МираVoice of America (VOA)USA TodayФонтанка.руX (formerly Twitter)4PDA