Ингредиенты для “Фруктовый пирог из листового лаваша”:
Пирог приготовлен из яблок, брусники и сыра Рикотта. Все завернуто в лаваш.
Десерт, который можно есть и детям, и взрослым.
Кисло-сладкий, нежный и ароматный.
Категория:
Блюда из лаваша
Выпечка из лаваша
Ингредиенты для «Фруктовый пирог из листового лаваша»:
-
Лаваш
—
1 шт -
Рикотта
—
250 г -
Яблоко
—
3 шт -
Брусника
(1 пакет замороженной.)
—
450 г -
Сливки
(10%)
—
100 мл -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Сахар
—
3 ст. л. -
Масло растительное
(Для смазывания формы.)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Фруктовый пирог из листового лаваша»:
Выкладываем Рикотту на лаваш.
Смазываем всю поверхность лаваша сыром.
Яблоки очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке и перемешиваем с 1/2 ст. ложки сахарного песка.
Выкладываем на лаваш и равномерно распределяем по поверхности.
Пожалуйста, обратите внимание на то, что Рикотта была нанесена на всю поверхность лаваша, а фрукты распределяем, отступив от края 3-4 см.
Теперь брусника. Чудо ягода! Я предварительно её разморозила и перемешала с сахарным песком (1/2 ст. ложки).
Брусничку так же распределила сверх яблочек.
Теперь, лаваш надо аккуратно свернуть рулетом. Начинаем от себя. На самом деле, Рикотта размягчает лаваш, и его очень легко свернуть. Надо только делать это аккуратно и сильно не нажимать. Но при этом, рулетик должен быть плотненьким.
Получается вот такой материал.
Берем форму. У каждой хозяйки есть свои формы.
В данном случае я взяла силиконовую для кексов.
Смазала растительным маслом чуть-чуть.
Нарезаем рулет кусочками, шириной 3-4 см. Надо смотреть высоту Вашей формы.
У меня она широкая, но не высокая.
Еще учитываем, что пирог будем заливать сливками, поэтому до борта надо оставить еще место.
Нарезанные кусочки я сразу выкладывала в форму. Начинала с внешнего диаметра, а потом уже выкладывала серединку.
Рулетики не разваливаются, так как лаваш стал мягким от Рикотты.
Вот. А теперь!
Предлагаю Вам своё испытанное средство, как сделать заливку, не используя электроприборов и дополнительной посуды. Я этим методом пользуюсь постоянно в походах чтобы приготовить или омлет, или заливку для горячих бутербродов.
Сливки у меня были в остатках. Поэтому взяла сливки в их родном пакете и в носик пакета поставила воронку.
Через воронку засыпала оставшийся сахарный песок 2 столовые ложки.
И туда же влила 2 яйца.
А теперь танцуем! Кто что хочет. Может быть Вы любите работать с шейкером, тогда Вы бармен.
Все тщательно взбиваем прямо в пакете. Вот так.
Только не забудьте предварительно закрыть пакет крышечкой.
Заливаем пирог сливочной массой.
И ставим в нагретую духовку.
Режим: верх+низ.
Температура: 200 градусов.
Размещение: средняя полка.
На решетку.
Выпекаем 10-15 минут на 200 градусах.
Потом выставляем температуру 150 градусов.
Выпекаем еще 40 минут.
Выкладываем пирог на блюдо.
Приятного чаепития!
Теплый, воздушный. А какой нежный.
Спасибо, что заглянули ко мне.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
Вкусы:
кисло-сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru
ДОБАВИТЬ СВОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ В ТОП: ПОДРОБНЕЙ