Голень индейки с картофелем

Shef

6 лет назад

Ингредиенты для “Голень индейки с картофелем”:

Мясо индейки не только полезное, но и очень вкусное, если приготовить его сочным. А именно таким оно и получится по этому рецепту. И, самый беспроигрышный гарнир, картофель. Легко и вкусно. Угощайтесь.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Голень индейки с картофелем»:

Индейка

(голень)
—
700 г
Аджика

(острая)
—
1 ст. л.
Картофель
Сметана

(15-20 %)
—
2 ст. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Лук репчатый

(крупный)
—
1 шт
Чеснок

—
1 шт
Лист лавровый
Помидоры черри

—
8 шт
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Голень индейки с картофелем»:

Время указано без учета маринования.
Голень вымыть, обсушить. Кожу стянуть чулком к узкой стороне.
Сделать надрезы до кости.

Посолить и обмазать аджикой.
Острота аджики зависит от Вашего вкуса.

Натянуть кожу на место, посолить.
Убрать в прохладное место на 2-12 часов, прикрыв.

Картофель вымыть, почистить, нарезать.
Добавить соль, чеснок и лук. Перемешать.
Влить растительное масло.

Выложить в жаропрочную форму картофель, на него голень.

Влить 100 мл. воды, накрыть фольгой.
Отправить в духовку на 1,5 – 2 часа, при 180 градусах, до готовности.
Проткнуть в самом толстом месте голень, по прозрачности сока узнаем готово ли мясо.