Ингредиенты для «Грудинка в луковой шелухе»:
Отличный вариант закуски. Грудинка получается очень вкусной и ароматной.
Категория:
Закуски
Закуски из мяса
Ингредиенты для «Грудинка в луковой шелухе»:
-
Грудинка
—
900 г -
Шелуха луковая
—
2 горст. -
Лист лавровый
—
5 шт -
Перец черный
—
6 шт -
Перец душистый
—
6 шт -
Гвоздика
—
5 шт -
Соль
(я клала половину стакана соли, можно чуть меньше)
—
4 ст. л. -
Вода
—
1 л -
Чеснок
—
8 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Грудинка в луковой шелухе»:
Кипятим воду. Добавляем луковую шелуху, соль и все специи. Провариваем 15 минут.
Кладем мясо в рассол и варим 40 минут с момента закипания.
Оставляем в рассоле на сутки.
Через сутки достаем мясо из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем чесноком и черным перцем. Заворачиваем в пергамент (пленку или фольгу) и убираем в холодильник еще на сутки.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
Вкусы:
мясной
соленый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
