Ингредиенты для “Салат с грушей, курицей и сыром”:
Приготовила очередной вариант салата с грушей, решила и с вами поделиться. Мне кажется получилось удачно, похрустывает салат айсберг, ему вторит хрустящий бекон, все отлично сочетается со сладкой грушей, кусочками отварной курицы и свеклы, орешки занимают свое законное место. Все связывает оригинальная заправка на основе оливкового масла.
Категория:
Салаты
Салаты из птицы
Салаты из курицы
Ингредиенты для «Салат с грушей, курицей и сыром»:
-
Листья салата
/
Салат
(листья салата айсберг и руккола)
—
150 г -
Груша
—
1 шт -
Бекон
—
75 г -
Сыр мягкий
(типа горганзолы или другой мягкий)
—
75 г -
Орехи кедровые
—
1 горст. -
Томаты вяленые
(по желанию)
—
2 ст. л. -
Масло оливковое
—
3 ст. л. -
Мед
—
1 ст. л. -
Горчица
—
0,5 ч. л. -
Вино красное сухое
(можно заменить соком из красного винограда)
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Бедро куриное
(отварное)
—
1 шт -
Свекла
(небольшого размера, вареная)
—
1/2 шт -
Бальзамик
(темный)
—
1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Салат с грушей, курицей и сыром»:
Продукты для салата.
В начале приготовим заправку, в небольшой емкости смешаем оливковое масло, горчицу, мед, сухое красное вино (можно заменить соком из красного винограда), бальзамик, пару щепоток соли. Баночку хорошо встряхнем несколько раз и попробуем на вкус, чтобы при необходимости "подстроить под себя".
На блюдо выложим крупно порванные листья салата айсберг и листья рукколы, вяленые томаты, сбрызнем небольшим количеством заправки.
Нарежем свеклу маленькими кубиками, а курицу – произвольно.
Сыр и грушу нарежем небольшими тонкими пластинами.
Поверх выложенного ранее распределим кубики свеклы и курицу.
Затем пластины груши и сыра, сверху поливаем заправкой, оставив немного для финиша.
Бекон нарежем кусочками длиной 2 – 3 см, поджарим на сухой сковороде на среднем огне до румянца, уберем со сковороды.
В этой же сковороде после бекона (жир не убираем) обжариваем кедровые орешки. Обсушиваем на бумажном полотенце. Грешна, некоторые орешки пережарила.
Сверху салат посыпаем орешками и беконом, поливаем заправкой. Заправку советую не использовать всю, а подать остатки отдельно, чтобы желающие могли добавить по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
На ужин
:
На закуску
Теги:
салат
обед
ужин
Вкусы:
грушевый
ореховый
куриный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru