Ингредиенты для «Хачапури с сыром и творогом»:
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших хачапури с сыром и творогом! Готовится легко и просто, а получается объедение, которое съедается моментально!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Лепешки
Ингредиенты для «Хачапури с сыром и творогом»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
((4-5- стаканов))
—
4.5 стак. -
Кефир
(у меня 2,5 % жирности)
—
2 стак. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Масло растительное
(2 ст.л. в тесто и по 1 ст.л. для обжаривания каждого хачапури)
—
по вкусу -
Соль
—
1 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Начинка
-
Творог
(у меня 5% жирности)
—
200 г -
Сыр твердый
(у меня российский)
—
200 г -
Соль
(0,5 ч.л.)
—
по вкусу -
Специи
(у меня французские травы)
—
по вкусу
Рецепт «Хачапури с сыром и творогом»:
В просеянную муку добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
Делаем углубление в муке. Вливаем кефир. Добавляем взбитое яйцо.
Добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем вилкой.
Далее выкладываем тесто на присыпанный стол мукой и вымешиваем тесто до мягкости. Этот процесс не занимает много времени (3-5-мин). Тесто очень мягкое, нежное и приятное.
Накрываем тесто, чтоб не обветрилось пищевой пленкой либо пакетом и отправляем на 1 час в холодильник.
Тем временем займемся начинкой.
Творог солим и разминаем хорошенько вилкой. Натираем сыр на крупную терку и добавляем к творогу. По желанию добавляем специи и хорошенько перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника. Делим на 9 частей и раскатываем каждую часть шириной в несколько мм. На лепешку в центр выкладываем 2 ст. л. начинки.
Защипываем края.
Вот такой результат получается.
Раскатываем теперь лепешку шириной 5 мм.
Укладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом ( 1 ст. л.), накрываем крышку и на умеренном огне обжариваем 2-3- минуты до золотистого цвета.
Переворачиваем, накрываем крышкой и обжариваем на среднем огне еще 2-3- минуты до золотистого цвета. Если хачапури вздувается-прокалываем вилкой (осторожно не касаясь сковороды).
Хачапури готово! По желанию можно смазать сливочным маслом ( я не смазываю).
Это неимоверно вкусное блюдо и в горячем и холодном виде, правда у нас остыть не успевает)
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
закуска
завтрак
Вкусы:
сырный
творожный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
