• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Хек в сметанном соусе

Автор:Shef

Фев 5, 2019

Ингредиенты для “Хек в сметанном соусе”:

В этом рецепте мы готовим рыбу в сметанном соусе на сковороде. Это придает блюду мягкую консистенцию и приятный, нежный вкус.

В качестве бонуса в видео присутствует второй, не менее потрясающий, рецепт рыбы хек, но только там мы запекаем ее в духовке, предварительно залив ее остреньким соусом. Блюдо получается очень пикантным.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Хек в сметанном соусе»:

  • Хек


    500 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

  • Масло растительное

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сметана


    200 г

  • Молоко


    200 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Хек в сметанном соусе»:

Рыбу солим и перчим по вкусу. Панируем в муке.

Жарим на растительном масле 1-2 минуты с каждой стороны.

Нарезаем лук полукольцами и добавляем на сковородку поверх рыбы. Накрываем крышкой сковородку и тушим 5 минут на слабом огне помешивая.

В отдельной емкости смешиваем яйца, сметану и молоко с добавлением соли и перца по вкусу. (! сметана должна быть хорошего качества, желательно домашняя, иначе она свернется!).

Выливаем наш сметанный соус в сковородку с хеком. Накрываем крышкой и тушим 10 минут помешивая.

В качестве бонуса в видео присутствует второй, не менее потрясающий, рецепт рыбы хек, но только там мы запекаем ее в духовке, предварительно залив ее остреньким соусом. Блюдо получается очень пикантным.

Ингредиенты для второго рецепта:
Хек – 500г
Мука пшеничная
Масло растительное
Лук репчатый – 2
Зерна кориандра – 1 ст. л.
Перец болгарский – 3 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Карри – 1,5 ст. л.
Сок томатный – 250 мл
Соль – 1-1,5 ч. л.
Черный перец
Сахар – 1,5-2 ст. л.
Уксус 6% – 3 ст. л.
Вода – 150-200 мл
Лавровый лист – 2 шт

Приготовление второго рецепта:
Рыбу хек панируем в муке и обжариваем на растительном масле 1-2 минуты с каждой стороны.

Обжаренную с обеих сторон рыбу выкладываем в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом.

На сковородку наливаем растительное масло.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и высыпаем на сковородку. Добавляем зерна кориандра. Обжариваем помешивая 2 минуты.

Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и высыпаем в сковородку. Обжариваем помешивая 5 минут.

Измельчаем чеснок и добавляем в сковородку. Также добавляем карри и томатный сок. Накрываем крышкой и тушим 10 минут иногда помешивая.

Снимаем крышку. Добавляем соль, сахар, черный перец и уксус. Помешиваем 5 минут.

Этим соусом поливаем нашу рыбу, которая уже лежит в форме для выпекания. Добавляем воду. Кладем лавровый лист.

Выпекаем 12-15 минут при 170°C.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На праздничный стол
:
День влюбленных
/ День рождения

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
второе
горячее
гости
жарить

Вкусы:
богатый
изысканный
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Фунчоза со свининой «Красный дракон»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Sputnik БеларусьPoliticoLife.ruKloop.kg (Киргизия)ВКонтактеUSA TodayLifehackerНовая ГазетаForbesVoice of America (VOA)ИнтерфаксЧемпионатРусская ВеснаNBC NewsSpotifyАргументы неделиCNNДзенPayPalPinterestСтрана.ua (Украина)Informburo.kz (Казахстан)УНИАН (Украина)YelpESPNZDNetСекретные Новости МираHuffPostИА Красная ВеснаФергана (Центральная Азия)CNETTom's HardwareTwitchМедецинский Блог ЗдоровьеStack OverflowВедомости4PDAThe New York TimesМосковский КомсомолецЭкспресс-газетаКомсомольская ПравдаSputnik РоссияLinkedInAmazonDropboxVoxГазета.руCBS NewsNetflixInstagramБлог Авто-Мото любителейX (formerly Twitter)BuzzFeedПервый каналFacebookВестиОбозреватель (Украина)ХабрDisney+Mail.ruZnak.comVC.ru24 Канал (Украина)КоммерсантъТАССFox NewsЯПлакалъWall Street JournalЯндексTengrinews (Казахстан)ФАН (Федеральное агентство новостей)Sputnik КыргызстанБЕЛТА (Беларусь)SlackThe VergeTIMEБазаNPRRedditSports.ruStack OverflowФонтанка.руThe AtlanticПикабуTechCrunchWirecutter (NYT)eBayНТВZoom VideoInstagramРБКMeduzaWIREDTwitterРИА НовостиЛента.руЦарьград ТВFishki.netBloombergОдноклассникиMediumThe Washington PostBreitbart NewsQuoraHuluProPublicaAirbnbBusiness Insider