• Вт. Июл 1st, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Кабачки жареные

Автор:Shef

Мар 1, 2019

Ингредиенты для “Кабачки жареные”:

Жареные кабачки это просто и вкусно! Не смотря на простоту этого блюда все равно в каждой семье их готовят по-разному! В моем рецепте так же несколько отличий… заходите, знакомьтесь и возможно возьмете себе на заметку что-нибудь! Приятного аппетита!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки жареные»:

  • Кабачок


    300 г

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Мука ржаная


    4 ст. л.

  • Масло растительное


    100 мл

  • Творог


    50 г

  • Сметана


    2 ст. л.

  • Зелень

    (у меня смесь пряной замороженной зелени (тархун, любисток, сельдерей, укроп, кинза, мята))

    2 ч. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сыр твердый


    30 г

Рецепт «Кабачки жареные»:

Я использую замороженные кабачки. Раскладываю их на поднос и даю немного подтаять. Если у Вас кабачки свежие, то нарежьте на кружочки. Солим с обеих сторон.

На тарелку насыпать ржаную муку и обвалять кружки кабачков с обеих сторон. Ржаная мука дает более хрустящую и плотную корочку в сравнении с пшеничной мукой и не так сильно оседает в сковороде.

Жарим кабачки в разогретом растительном масле до румяной корочки с одной стороны, затем переворачиваем и также жарим со второй стороны.

Обжаренные кабачки выкладываем на тарелку застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтоб ушел лишний жир.

В чашу блендера выкладываем творог, сметану, пряную зелень и чеснок. Количество чеснока и зелени можете регулировать на свой вкус!

Хорошенько прорабатываем погружным блендером до однородной массы.

Кружки кабачков снимаем с бумажного полотенца, выкладываем на блюдо и смазываем соусом из творога и сметаны. Такой соус получается не такой жирный, как на майонезе.

Таким образом обрабатываем все жареные кабачки.

Твердый сыр трем на мелкой терке и слегка присыпаем кабачки. Можно посыпать все кабачки на общем блюде, а можно на порционных тарелках по желанию…
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На полдник

На ужин

Неожиданные гости

Теги:
завтрак
обед
ужин
детям
быстро
жарить
закуска

Вкусы:
кабачковый
чесночный
пряный
творожный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Овощной пирог

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Zoom VideoБлог Авто-Мото любителейPayPalSputnik КыргызстанTengrinews (Казахстан)MeduzaBusiness InsiderQuoraKloop.kg (Киргизия)Informburo.kz (Казахстан)Breitbart NewsФергана (Центральная Азия)TechCrunchФонтанка.руThe VergeLifehackerPoliticoHuffPostVoice of America (VOA)Московский КомсомолецMediumИА Красная ВеснаРусская ВеснаForbesFacebookФАН (Федеральное агентство новостей)ВедомостиZnak.comБазаИнтерфаксSlackTom's HardwareDropboxBuzzFeedГазета.руFox NewsХабрHuluОдноклассникиSputnik РоссияСтрана.ua (Украина)ESPNПикабуЛента.руTIMEZDNetДзенWirecutter (NYT)X (formerly Twitter)VC.ruCBS NewsAmazonProPublicaЯПлакалъВКонтактеStack OverflowСекретные Новости МираBloombergНТВStack OverflowMail.ruInstagramПервый каналМедецинский Блог ЗдоровьеЦарьград ТВОбозреватель (Украина)ЯндексTwitterЭкспресс-газетаWIREDSputnik БеларусьТАССRedditThe New York TimesPinterestNPRInstagramFishki.netSpotifyБЕЛТА (Беларусь)Аргументы неделиeBayCNETWall Street JournalYelpNetflixTwitchРИА НовостиCNNРБКThe Washington PostКоммерсантъЧемпионатVoxUSA TodayLife.ruLinkedInSports.ruВестиНовая ГазетаКомсомольская Правда4PDA24 Канал (Украина)AirbnbDisney+NBC NewsУНИАН (Украина)The Atlantic