Ингредиенты для “Кексы овсяно-банановые”:
Ароматные и вкусные кексики с бананом и овсяными хлопьями. Очень хороши с чаем или кофе,- мягкие, немножко с рыхлой структурой, но не сухие. На сайте есть подобный рецепт пирога, а вчера появился торт на основе такого же рецепта).
Осмелюсь поделиться и своим рецептиком, а вдруг кому пригодится!
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Кексы
Ингредиенты для «Кексы овсяно-банановые»:
-
Масло сливочное
—
100 г -
Мед
—
3 ст. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Банан
—
1 шт -
Конфитюр
(или не густой джем (или заменить еще одним бананом))
—
4 ст. л. -
Разрыхлитель теста
(10 гр)
—
1 пач. -
Хлопья овсяные
—
3/4 стак. -
Отруби
(овсяные)
—
1/4 стак. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Кексы овсяно-банановые»:
Сливочное масло и мед нужно растопить (сладкоежки могут увеличить кол-во меда или добавить сахар, но они и так сладкие), у меня мед засахаренный был
Бананы нужны очень спелые, – размять вилкой в пюре, добавить яйцо, взбить все венчиком
Добавить конфитюр или джем, по вкусу подходящий к бананам ( у меня домашний джем тыквенно-цитрусовый).
Если вы взяли 2 банана, то этот шаг пропустить
Добавить разрыхлитель, овсяные хлопья и отруби, размешать
Влить остывшую до теплого смесь масла и меда, перемешать и дать постоять минут 20-30, чтобы хлопья немного стали мягче
Включаем духовку на разогрев до 180С, и в тесто всыпаем муку
И замесить тесто, – тесто не жидкое, почти падает с ложки
Разложить тесто по формочкам на 2/3, у меня силиконовые, я их никогда не смазываю, просто в этот раз проложила манжетками для более презентабельного вида (пекла для угощения)
Ставим в духовку на 20 минут (мои кексы были готовы именно за это время), ориентируйтесь по своей духовке.
Если будете выпекать одним кексом, то время выпечки увеличьте до 30-35 минут, выпекаем до сухой лучинки.
Готовые кексы остудить немного в формах, и можно доставать.
Очень нежные и пушистые в теплом виде, преобладает банановый аромат, но при попадании кусочков цитрусовых, банановый вкус переплетается с апельсиновым, и это очень вкусно!
На завтра становятся буквально чуточку плотнее, но остаются такими же нежными!
Приятного аппетита!
И разломчик
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
завтрак
полдник
чаепитие
Вкусы:
сладкий
банановый
цитрусовый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru