Ингредиенты для “Копчённые ушки с соусом барбекю”:
Этот рецепт выпросили с ресторана-пивоварни-уж очень он полюбился и всей нашей семье и всем друзьям! Всегда заказываем там это блюдо- а тут решили приготовить дома- получилось даже лучше! Очень вкусное блюдо, бюджетное, ресторанное, а какая это закуска к пиву! Ммммм, попробуйте!
Категория:
Закуски
Закуски с копченостями
Ингредиенты для «Копчённые ушки с соусом барбекю»:
-
Субпродукты
(Свиные ушки)
—
400 г -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Соус
(Чили, барбекю(каждого соуса по 2-3 столовых ложки))
—
2 ст. л. -
Жидкий дым
—
1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Копчённые ушки с соусом барбекю»:
Самое долгое в этом рецепте – это отварить ушки. Крупные ушки варим 1,5 часа, поменьше около 1,1-1,15 часа. Воду солим не сильно, так как в последующих шагах будет соевый соус, добавляем лавровый лист, перец горошком.
Ушки отварили, остудили, мелко соломкой порезали.
Берем сковороду с толстым дном, смазываем растительным маслом, и разогреваем ее пока не пойдет белый дым, это важный этап, если она не будет по максимуму разогрета-ушки склеятся. Высыпаем нарезанные ушки на сковородку, перемешиваем постоянно, ждем когда ушки начнут приобретать коричневый оттенок
Как только оттенок становится аппетитно-коричневым мы поливаем жидким дымом, перемешиваем, потом соусом чили и соевым! Вообще ориентируемся по своим вкусовым ощущениям, я люблю посолонее, поэтому соевого соуса немного побольше наливаю, около 5 столовых ложек. Постоянно перемешиваем, так как могут начать "стрелять"
Выкладываем на тарелку, наливаем соус барбекю в соусницу, в бокал- любимый напиток!
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
ужин
Вкусы:
копченый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru