Ингредиенты для “Крекер “4 ингредиента””:
Хочу поделиться рецептом крекера с самым коротким списком состава)) Он состоит всего из 4 ингредиентов: мука, масло сливочное, молоко и соль. Готовится быстро, съедается – еще быстрее! Соленый, хрусткий и аппетитный!
Категория:
Десерты
Печенье
Несладкое печенье
Ингредиенты для «Крекер "4 ингредиента"»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г -
Молоко
—
60 мл -
Масло сливочное
(замороженное)
—
120 г -
Соль
(мелкая, без горки)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 1
Рецепт «Крекер "4 ингредиента"»:
Главный секрет приготовления крекеров заключается в том, что тесто следует замешивать не более 5 минут — в этом случае готовые печенья получатся нежными, рассыпчатыми и одновременно хрустящими. При длительном замесе изделия станут более твердыми и плотными. Поэтому делаем все быстренько.
Итак, наши 4 ингридиента готовы. Начинаем.
Насыпаем в муку соль и перемешиваем.
Измельчаем на крупной терке 120 г замороженного сливочного масла.
Добавляем масло в мучную смесь. Перетираем масляно-мучную массу в крошку.
Вливаем 60 мл молока и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно плотным, эластичным и не липким. Теперь тесто нужно накрыть пищевой пленкой и убрать на 30-60 минут в холодильник. В противном случае Вам не удастся его раскатать и сформировать изделия нужной формы.
Достаем охлажденное тесто и раскатываем в пласт толщиной не более 4 мм. Вырезаем крекеры любой формы. Мы решили развлечься: обвели и вырезали из бумаги контур руки младшего сына. По этому трафарету вырезали тесто и согнули "пальчики".
Делаем в заготовках дырочки, например, вилкой. Дырочки в крекерах делают не только для оригинальности — дело в том, что без них печенья не пропекутся так, как нужно. Отверстия пропускают пар и не дают подняться тесту, ведь крекеры должны получиться плоскими.
Выпекаем крекеры 12–15 минут при температуре 200 °С, до золотистого цвета.
Даже большой формы крекеры замечательно пропеклись.
Вот такие в разломе.
Пробуем!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На обед
:
На десерт
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
На природу
На ужин
:
На десерт
/ На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
десерт
печенье
выпечка
Вкусы:
соленый
хрустящий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru