Ингредиенты для «Салат «Оливье» с грибами»:
Подробный рецепт Оливьешки с нежнейшими грибочками без колбасы ))
Категория:
Салаты
Ингредиенты для «Салат "Оливье" с грибами»:
-
Картофель
—
4 шт -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Морковь
—
1 шт -
Лук репчатый
(0,5 луковицы)
—
1 шт -
Лук зеленый
(50 г)
—
1 пуч. -
Шампиньоны
—
500 г -
Горошек зеленый
—
400 г -
Огурец соленый
—
2 шт -
Майонез
—
2 ст. л. -
Сметана
(2 ст.л. для заправки, 1 ст.л. для обжарки грибов)
—
3 ст. л.
Рецепт «Салат "Оливье" с грибами»:
1) Разрезаем грибы небольшими кубиками. Наливаем немного воды в сковороду и отправляем в неё грибы тушиться на огне под закрытой крышкой на 10-15 мин.
2) Тем временем разрезаем кубиками вареную картошку, соленые огурцы, морковь и яйца. В идеале все резать под размер горошины, но в нашей семье есть личности, которые не очень любят вареную морковь, поэтому мы разрезаем ее мелко. Все разрезанные ингредиенты отправляем в большую миску.
3) По истечению 10-15 мин. перемешиваем грибы, которые дали большое количество жидкости и значительно уменьшились в размерах. Добавляем туда соль или соевый соус и оставляем жариться до полного испарения жидкости. Крышкой больше не накрываем.
4) Продолжаем разрезать ингредиенты. На очереди у нас зеленый и репчатый лук. Режем всё мелко, чтобы салат не был горьким. Далее отправляем в общую миску.
5) После того как из грибов выпариться вся жидкость добавляем туда ст. ложку сметаны и хорошенько перемешаем. Выключаем плиту и даем грибам остынуть.
6) Зеленый горошек и полностью остывшие грибы отправляем в общую миску, солим, добавляем 2 ст. л. сметаны и 2 ст. ложки майонеза и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
7) Наш Оливьешка с грибами без колбасы ГОТОВ! Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин
На обед
:
На второе
/ На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
обед
полдник
второе
ужин
закуска
Вкусы:
нежный
грибной
картофельный
гороховый
морковный
луковый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
