Кукурузные блины

Ингредиенты для “Кукурузные блины”:

Жёлтенькие, нежные, вкусные блины с консервированной кукурузой. Вкуса кукурузы совсем не чувствуется. Ели мы их с одуванчиковым вареньем.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Кукурузные блины»:

Кукуруза

(консервированная)
—
200 г
Вода

—
160 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
80 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар коричневый

—
1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Ванилин

—
1 щепот.
Масло оливковое

—
3 ст. л.

Рецепт «Кукурузные блины»:

От приготовления салата у меня осталась
консервированная кукуруза. Решила её использовать
в тесте для блинов. Жидкость из банки вылила.
Высыпала кукурузу, разбила яйца, насыпала сахар,
соль, ванилин, разрыхлитель и налила масло
в измельчитель. Всё измельчила и переложила
в миску.

Просеяла в миску муку, добавила воду и хорошо
перемешала тесто. Оно получилось, как для кляра,
может, чуть гуще. Тесто может у каждого быть
разным по консистенции, т. к мука везде разная.
Яйца бывают мелкие и крупные. Кукуруза тоже
попадается в банках сухая или, наоборот,
очень сочная. Поэтому сами смотрите, какая
консистенция теста получилась. Густым тесто
не должно быть, как и слишком жидким.
На хорошо разогретую сковороду без масла
налить 2 – 3 столовых ложки теста без
размазывания его по сковороде. Жарить
до появления первых дырочек на блине
и аккуратно перевернуть лопаткой на другую
сторону. Вторую сторону я жарила меньше
по времени, чем первую. Иначе блин может
подгореть.