Ингредиенты для “Куриное филе в духовке”:
Этот рецепт по мотивам мяса по-французски. Готовить не сложно, филе в готовом виде мягкое с сочной шапочкой из овощей под сырной шубкой. Хороши в горячем и в холодном виде. Презентабельно для праздничного стола.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из птицы
Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриное филе в духовке»:
-
Филе куриное
—
500 г -
Сыр твердый
—
100 г -
Перец болгарский
(желтый, красный по 1 шт.)
—
2 шт -
Помидор
(средний)
—
1 шт -
Зелень
(петрушка и укроп)
—
1/2 пуч. -
Майонез
—
2 ст. л. -
Сметана
—
2 ст. л. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Яйцо куриное
(желтки)
—
4 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
(для обвалки)
—
по вкусу -
Масло растительное
(для жарки)
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Куриное филе в духовке»:
Куриное филе нарезать вдоль порционно. Отбить каждый кусочек.
Поперчить, посолить и сложить в отдельную посуду для маринования пока будем готовить начинку.
Зелень, перец, помидоры нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на мелкой терке.
В отдельной посуде смешать овощи со сметаной и майонезом. Оставить не много сыра для посыпки.
Желтки подсолить и поперчить, смешать.
На разогретую сковороду добавить подсолнечное масло. Кусочки филе обмакнуть в желтки, потом в муку и поджарить до румяной корочки с двух сторон. Зажаривать не нужно, филе ещё будет готовиться в духовке.
Обжаренное филе сложить в противень, подлить немного подсолнечного масла. На филе выложить овощную начинку и присыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 10-15 мин.
Наше филе готово!
А вот и разрезик. Мягкое сочное филе!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На горячее
Неожиданные гости
:
На горячее
Теги:
завтрак
обед
второе
Вкусы:
овощной
куриный
насыщенный
пикантный
сырный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru