Макрурус-терияки

Ингредиенты для «Макрурус-терияки»:

Есть в Тихом океане такая рыба — малоглазый макрурус. Рыба очень нежная и диетическая, но сложная в работе. Ее мясо представляет собой этакое желе. Для того, чтобы поджарить макруруса, нужна определенная сноровка, поэтому предлагаю запечь с соусом терияки.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Макрурус-терияки»:

Рыба

(макрурус малоглазый замороженный)
—
800 г
Соус

(терияки)
—
50 мл
Зелень

(для украшения)

Рецепт «Макрурус-терияки»:

Первым делом надо полностью разморозить макруруса, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Далее надо острым ножом сделать филе.

Разрезать на порционные куски и залить соусом терияки. Можно взять готовый или приготовить самим. Рецептов терияки достаточно много. Мариновать 6-8 часов.

Разогреть духовку на максимальную температуру. Нелишним будет пекарский камень. Поместить противень с рыбой в духовку и запекать 10 минут на максимальной температуре.