Ингредиенты для “Малосольная маринованная скумбрия”:
Предлагаю Вам рецепт вкуснейшей малосольной маринованной скумбрии. По данному рецепту рыба получается малосольная, неимоверно вкусная, нежная и просто тает во рту.
Категория:
Закуски
Закуски из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты для «Малосольная маринованная скумбрия»:
-
Скумбрия
(свежемороженая)
—
2 шт -
Лук репчатый
—
2 шт -
Соль
(без горки)
—
2 ст. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
4 ст. л. -
Уксус
(у меня яблочный 6%)
—
5 ст. л. -
Вода
—
500 мл -
Перец черный
(горошин)
—
10 шт -
Кориандр
(горошин)
—
10 шт -
Гвоздика
—
8 шт -
Лист лавровый
—
3 шт
Рецепт «Малосольная маринованная скумбрия»:
Вливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец черный горошком, кориандр горошком, гвоздику, лавровый лист, растительное масло и уксус. Перемешиваю.
Отправляю на огонь и варю после закипания 1 минуту.
Далее оставляю маринад до полного остывания.
Размораживаем скумбрию. Отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко и тщательно вычищаем внутренности и черную пленку. Промываем под проточной водой. Просушиваем бумажными полотенцами (салфетками).
Нарезаем скумбрию на кусочки шириной примерно 1 см.
Лук нарезаем полукольцами.
В пластмассовый судочек (можно использовать стеклянную емкость) выкладываем слоями (начинаем луком и заканчиваем луком):
1. лук
2. скумбрия
3. лук
4. скумбрия
5. лук.
Заливаем рыбку с луком остывшим маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на одни сутки.
Прошли сутки-подаем к столу. Рыба получается малосольная, неимоверно вкусная, нежная и просто тает во рту.
Подаю рыбу с отваренной картошкой в мундире.
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
Вкусы:
малосольный
рыбный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru