Мягкие ржаные хлебцы с грушей

Ингредиенты для “Мягкие ржаные хлебцы с грушей”:

Тяжко смотреть как дети с мужем хрумкают печенье. Так и хочется тоже что-нибудь в рот закинуть. Вот только эти калории… И весна на носу!
И тут наткнулась на интересную задумку: элементарные ржаные хлебцы с грушей. И состав простой!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Мягкие ржаные хлебцы с грушей»:

Мука ржаная

(можно заменить на кукурузную или овсяную)
—
200 г
Груша

(у меня "Конференция", примерно 340г)
—
3 шт
Яйцо куриное

—
1 шт
Вода

(при необходимости)
—
50 мл
Корица

(молотая)
—
0.5 ч. л.
Имбирь

(молотый)
—
0.5 ч. л.
Кориандр

(молотый)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 25

Рецепт «Мягкие ржаные хлебцы с грушей»:

Груши измельчаем на крупной терке.

Яйцо немного взбиваем, перемешиваем с тертыми грушами и мукой. Должна получиться липкая густая масса.
Если груши оказались недостаточно сочными, то с помощью воды доводим массу до нужной консистенции.

Противень застилаем силиконовым ковриком/тефлоновой бумагой или обычной бумагой для выпекания (если последней, то смазать маслом). Равномерно ложкой распределяем массу на противне. Толщина слоя примерно 5 мм.
Посыпаем любимыми специями. Я не смогла определиться, поэтому одну половину посыпала кориандром, вторую – корицей и имбирем.

Ставим в предварительно нагретую до 120* духовку на 10 минут. Достаем и разрезаем на порции.

Выпекаем еще 10 минут при 120*. Потом увеличиваем температуру в духовке до 180* и готовим еще 15 минут.
Вытаскиваем, накрываем полотенцем и остужаем. Храним в закрытом контейнере.

Крекер мягкий внутри за счет кусочков груши и довольно легко сгибается. Вкус немного похож на бородинский хлеб. За счет груши немного сладкий.
Как ни странно, хлебцы понравились моему младшему сыну (2,5 года). Пока я возилась с фотографиями, он тайком умял 1/4 противня хлебцев )))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
Легкий
/ На закуску

На полдник

На природу

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Для диеты

Теги:
ржаной
перекус
хлеб
диета

Вкусы:
ржаной
сладкий

Читать комментарии и отзывы