Ингредиенты для «Паэлья с креветками и курицей»:
Паэлья- прекрасное испанское блюдо, сестра нашего плова) отлично подходит для праздничного ужина. Рекомендую приготовить, все мои друзья и близкие приходят в неистовый восторг, пробуя это блюдо. После обязательно спрашивают рецепт)
Категория:
Горячие блюда
Блюда из круп
Кухня:
Испанская
Ингредиенты для «Паэлья с креветками и курицей»:
-
Крылья куриные
(Желательно покупать целую курицу и разделывать)
—
2 шт -
Голень куриная
(Желательно разделывать целиковую курицу)
—
2 шт -
Филе куриное
—
1 шт -
Рис
(Рис использовал круглый узбекский)
—
300 г -
Перец болгарский
—
2 шт -
Колбаса
(Чоризо)
—
100 г -
Креветки
(Подойдут любые)
—
200 г -
Перец красный жгучий
(Если не любите острое, можно не добавлять)
—
4 шт -
Паприка сладкая
—
1 ч. л. -
Шафран
—
1 ч. л. -
Томаты протертые
—
200 г -
Масло растительное
—
50 мл -
Соль
—
по вкусу -
Лук репчатый
—
2 шт -
Бульон
—
300 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Паэлья с креветками и курицей»:
Сперва нужно сварить бульон. Для этого в кипящую воду опускаем крылья и голени солим по вкусу. Варим 20 минут, снимаем с огня.
На разогретую сковороду наливаем масло кладём лук и колбасу. Обжариваем 10 минут. Кладём курицу из бульона. Добавляем протертые томаты и паприку. Перемешиваем. 10 минут тушим. Наливаем куриный бульон. Ждём пока закипит. Выкладываем сырое филе. Тушим 15 минут. Добавляем шафран и острый перец. Солим по вкусу и закидываем болгарский перец. Тушим 10 минут. Выкладываем предварительно вымытый рис. Тушим 20-30 минут. Добавляем креветки. Накрываем крышкой, убавляем огонь, ждем пока рис впитает всю воду. Снимаем крышку, перемешиваем. Поздравляю Паэлья готова! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Рождество
На природу
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
обед
ужин
Вкусы:
необычный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
