Ингредиенты для “Пасхальное творожное печенье с курагой”:
Это нежное ароматное печенье пекут обычно в Армении на Пасху. Если вы любите творожную выпечку, то оно вам непременно понравится.
Категория:
Десерты
Печенье
Творожное печенье
Кухня:
Армянская
Ингредиенты для «Пасхальное творожное печенье с курагой»:
-
Творог
(у меня 9%)
—
200 г -
Масло сливочное
—
80 г -
Сахар
—
2 ст. л. -
Курага
—
80 г -
Мука пшеничная
/
Мука
(на 250 мл)
—
1 стак. -
Разрыхлитель теста
(ТМ Dr.Oetker)
—
1 ч. л. -
Глазурь
(ТМ Dr.Oetker)
—
1 пакет. -
Посыпка кондитерская
(ТМ Dr.Oetker)
—
1 пакет.
Время приготовления: 40 минут
Рецепт «Пасхальное творожное печенье с курагой»:
Курагу на 5 минут заливаем кипятком.
Далее воду сливаем, измельчаем курагу блендером или мясорубкой.
Берём мягкое сливочное масло, творог и сахар. Перемешиваем миксером.
Добавляем муку и разрыхлитель, у меня с ароматом ванили ТМ Dr.Oetker.
Замешиваем мягкое эластичное тесто, кладём в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.
Можно использовать два способа формовки печенья. Простой способ: отрываем кусочки теста, скатываем шарик размером с грецкий орех, делаем лепёшку, на середину кладём пол-чайной ложки кураги.
Защипываем края, кладём швом вниз на противень.
Другим способом получается более аккуратное печенье. Коврик подпыляем мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм.
Вырезаем кружки диаметром 5 мм. На середину кружка кладём пол-чайной ложки кураги.
Накрываем другим кружком теста, края скрепляем с помощью вилки.
Кладём печенье на противень, покрытый пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до готовности 15-20 минут.
Из этого количества продуктов у меня получилось 25 штук.
Готовое печенье покрываем глазурью. Можете использовать обычную белковую глазурь, но я предлагаю вам ароматную глазурь со вкусом марципана от ТМ Dr.Oetker. Она очень сочетается со вкусом творожной выпечки и кураги. Высыпаем глазурь в миску, добавляем 3 чайные ложки воды, тщательно перемешиваем.
Готовому печенью даём остыть.
Покрываем печенье глазурью и посыпаем сверху кондитерскими посыпками, у меня ТМ Dr.Oetker.
Даём глазури подсохнуть около 1 часа. Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker”
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
:
Пасха
На ужин
:
На десерт
Теги:
праздник
десерт
чаепитие
Вкусы:
творожный
абрикосовый
миндальный
сладкий
сдобный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru