• Пн. Июл 7th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Каша перловая с кальмарами и грибами

Автор:Shef

Апр 11, 2019

Ингредиенты для “Каша перловая с кальмарами и грибами”:

Рассыпчатая, просто "жемчужная" перловая каша с грибами и кальмарами-невероятно нежное, вкусное и питательное блюдо. Многие хозяйки обходят стороной перловую крупу, считая её слишком простой для вкусного ужина или обеда. Достаточно добавить к перловой каше пару-тройку ингредиентов, и блюдо "заиграет" новыми яркими вкусами.

Категория:

Каши

Каши на воде

Ингредиенты для «Каша перловая с кальмарами и грибами»:

  • Крупа перловая


    1 стак.

  • Масло растительное

    (оливковое(рафинированное))

    по вкусу

  • Лук красный

    (180 г.)

    1 шт

  • Вешенки


    300 г

  • Кальмар


    500 г

  • Соль


    по вкусу

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Майоран


    1 ст. л.

Количество порций: 4

Рецепт «Каша перловая с кальмарами и грибами»:

Перловую крупу промойте (до прозрачной воды), поместите в кастрюлю, влейте холодной воды (на 1 часть крупы:3 части воды). Некоторые разновидности перловки долго развариваются, тогда крупу надо замочить ~ на 40-50 минут (перед варкой хорошо промыть).
Доведите перловку до кипения, посолите по вкусу (1/2 ч. л.), варите под крышкой на медленном нагреве, минут 50. Выключите нагрев, не открывая крышку, дайте крупе настояться минут 20-30.

Пока перловка доходит до полной готовности, приготовьте заправку:
Очищенный репчатый лук произвольно порежьте, обжарьте в небольшом количестве масла (лук должен остаться хрустящим). Готовый лук вместе с маслом добавьте к перловке, накройте крышкой.

Вешенки почистите от мусора, быстро промойте в прохладной воде (грибы как губка, очень быстро впитывают воду)срежьте плодоножки, крупно порежьте, выложите в сковороду (после лука можно не мыть), немного присолите. На большом нагреве выпарите сок, добавьте немного масла + ст. ложку сухого майорана, обжарьте грибы до светлой корочки. Так же как и лук, добавьте вместе с маслом к перловке, накройте крышкой.

Кальмары (заранее разморозила, почистила от кожицы и плёнки с двух сторон)нарежьте поперёк кольцами. После жарки грибов, сковороду промойте (остатки специй), влейте немного масла, выложите кальмары,
на большом нагреве выпарите выделившийся сок, посолите, поперчите, обжарьте до светлой корочки. Добавьте горячие кальмары вместе с маслом к перловке.

Содержимое кастрюльки перемешайте, накройте крышкой, дайте вкусам "подружиться" минут 20-30.
Подавайте перловую кашу в горячем виде со свежими овощами.
Приятного аппетита!!!

***************

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед

На ужин

Теги:
каша
второе
ужин
пост

Вкусы:
перловый
луковый
грибной
кальмаровый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Торт «Шоколадное безумие»

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Breitbart News24 Канал (Украина)AirbnbHuluВестиБлог Авто-Мото любителейPinterestЛента.руSputnik РоссияИнтерфаксUSA TodayBuzzFeedProPublicaWirecutter (NYT)ForbesЦарьград ТВBloombergSlackStack OverflowInformburo.kz (Казахстан)TechCrunchLifehackerВКонтактеRedditФонтанка.руРБКDropboxКомсомольская ПравдаTengrinews (Казахстан)FacebookЯндексВедомостиZDNetТАССNetflixLinkedInОбозреватель (Украина)Fox NewsESPNMail.ruNPRМедецинский Блог ЗдоровьеStack OverflowCNNНовая ГазетаPayPalVoice of America (VOA)ЧемпионатeBayZnak.comФергана (Центральная Азия)WIREDРИА НовостиQuoraVC.ruFishki.netЭкспресс-газетаTom's HardwareБЕЛТА (Беларусь)Sputnik КыргызстанЯПлакалъThe Verge4PDAHuffPostInstagramMediumKloop.kg (Киргизия)Страна.ua (Украина)X (formerly Twitter)Wall Street JournalSpotifyCBS NewsКоммерсантъУНИАН (Украина)CNETОдноклассникиTwitchМосковский КомсомолецBusiness InsiderThe Washington PostMeduzaДзенФАН (Федеральное агентство новостей)Sports.ruИА Красная ВеснаThe AtlanticZoom VideoYelpDisney+TIMESputnik БеларусьРусская ВеснаTwitterБазаГазета.руПикабуАргументы неделиLife.ruСекретные Новости МираThe New York TimesNBC NewsПервый каналInstagramНТВPoliticoVoxAmazonХабр