Ингредиенты для “Печенье мятная атака”:
Скоро 23 февраля, а значит, пора подумать над угощением для моих маленьких мужчин. Решила приготовить зеленое печенье в форме танков. Мятные, рассыпчатые и сладкие танки (а также самолеты, корабли и т. п.) на 23 февраля для моих непосед!
Категория:
Десерты
Печенье
Песочное печенье
Ингредиенты для «Печенье мятная атака»:
-
Сахар
—
100 г -
Масло сливочное
(мягкое, комнатной температуры)
—
100 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Разрыхлитель теста
—
0.5 ч. л. -
Крахмал
—
1 ст. л. -
Соль
—
1 щепот. -
Мята
(свежая, большой пучок)
—
50 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Рецепт «Печенье мятная атака»:
Если нет формочек, сделаем из жестяной (или консервной) банки.
Для начала отрезаем ножом у банки верхнюю часть. Потом корпус банки немного сплющиваем и ножницами отрезаем колечки примерно 1-1,5 см шириной.
Кольца разрезаем, получились полоски. В зависимости от планируемого размера формы, соединяем полоски скотчем или степлером (получается длинная лента из жести). Мне для большого танка хватило длины 2 полосок.
Рисуем или находим в интернете примерный образец.
Пассатижами или руками делаем загибы, чтобы форма примерно соответствовала картинке. Готово!
Займемся тестом.
Мяту помыть и просушить на полотенце. Измельчить в блендере до состояния пасты.
Взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Примерно 5 минут на средней скорости.
Добавляем яйцо. Взбиваем еще 2 минуты.
Добавляем мяту. Взбиваем еще 1 минуту.
В этот момент запах у теста не мятный, а травяной. Аромат мяты вернется в процессе выпекания.
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем теста. Соединяем со взбитой массой. Тщательно перемешиваем. Получается воздушное, очень нежное и очень зеленое тесто))
Убираем тесто в холод на 30-60 минут. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм и вырезаем фигурки. Я у танков палочкой выдавила "гусеницы" и бутылочкой от лекарств – "колеса".
(!) Если тесто прилипает, смажьте скалку растительным маслом.
Заготовки можно выпекать в предварительно разогретой до 200`духовке примерно 10-15 минут.
Или сначала на 15 минут убрать в морозильную камеру, а потом выпекать при 250`примерно 4-5 минут.
У замороженных изделий будет более четкий рисунок.
ОЧЕНЬ ВАЖНО печенье не передержать в духовке, чтобы не потерять зеленый цвет! Проверяйте готовность по обратной стороне печенья, как стало светло-коричневым, вытаскиваем.
Готово!
Мятные войска готовы )))
Очень приятный вкус и чудесный аромат!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На десерт
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
:
На десерт
/ На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
десерт
мятный
печенье
Вкусы:
мятный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru