• Чт. Июл 17th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Печенье “Пасхальные яйца”

Автор:Shef

Апр 10, 2019

Ингредиенты для “Печенье “Пасхальные яйца””:

Нарядное и вкусное печенье, которое прекрасно дополнит пасхальный стол. Творожное тесто и лимонный курд создают отличное вкусовое сочетание! Печенье выпекается по типу знаменитого линцерского печенья. Попробуйте, это так вкусно!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье "Пасхальные яйца"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (~ 320 г)

    2 стак.

  • Творог

    (12% жирности)

    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    100 г

  • Масло сливочное


    70 г

  • Молоко


    50 мл

  • Разрыхлитель теста

    (Д-р Оеткер)

    1 ч. л.

  • Ванильный сахар

    (с натуральной ванилью от Д-р Оеткер)

    1 ч. л.

  • Цедра мандарина

    (сушеная)

    1 ч. л.

  • Готовая начинка

    (лимонный курд)

    1 стак.

  • Сахарная пудра


    3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Печенье "Пасхальные яйца"»:

Предполагается, что лимонный курд уже готов. Рецепт можно найти на сайте по запросу "Лимонный курд".
Я коротко расскажу, как я готовлю лимонный курд.
Берем 2 средних лимона, снимаем с них цедру и выжимаем сок. Цедру добавляем в миску к 200 граммам сахара и тщательно перемешиваем.
Добавляем 150 г мягкого сливочного масла и растираем. Добавляем 2 яйца, чайную ложку крахмала и лимонный сок. Перемешиваем и ставим на водяную баню. Мешая варим до загустения, снимаем с огня, протираем через сито, чтобы избавиться от цедры, остужаем до теплого состояния, добавляем ещё 50 г сливочного масла и вмешиваем его до полного растворения. Храним в холодильнике в баночке с плотной крышкой.

Включаем духовку на разогрев до 180 град. С.
В миску укладываем творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, молоко и теплое растопленное масло

Взбиваем миксером до однородности

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем теста

Замешиваем однородное слегка липкое тесто. Месить тесто долго нельзя, буквально 1-2 минуты.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем до толщины не более 3-4 мм. Для удобства можно раскатывать тесто частями.

Вырезаем печенье овальной формочкой. Целый день ломала голову, чем бы мне вырезать овальные заготовки. Нашла пластиковый контейнер от большого яйца киндер-сюрприз, разделила его на две половинки. Сечение пластиковой половинки – круг, но если чуть сжимать его с боков, можно вырезать подходящие овалы. Вырезаем овалы и раскладываем на противень на пергамент

Прямо на противне из половины заготовок вырезаем маленький круг

Ставим противень в хорошо разогретую духовку и выпекаем 10 минут (!)
Вынимаем из духовки.
Отдельно раскладываем целые заготовки и заготовки с дырками

Заготовки с дырками обильно засыпаем сахарной пудрой

Целые заготовки смазываем лимонным курдом

Накрываем заготовкой в сахарной пудре, а в дырку кладем ещё половину чайной ложки курда. Формируем всё печенье подобным образом.
Выкладываем на блюдо.
Вот какая красота получилась!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс “Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker”

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
печенье
духовка
праздник

Вкусы:
кисло-сладкий
лимонный
богатый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Лаймовый пирог

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Спутник: Агентство Новостей КыргыстанLife.ru: Новости ЛайфстайлFacebook: Social NetworkingQuora: Question and Answer PlatformРБК: Деловые НовостиВедомости: Деловые НовостиZnak.com: Независимые НовостиDisney+: Streaming ServiceForbes Media: Business MagazineInformburo.kz: Новости КазахстанаZoom Video Communications, Inc.: Video ConferencingThe Atlantic: Cultural CommentaryVoice of America: International NewsОбозреватель: Новини УкраїниLifehacker: Productivity TipsИА Красная Весна: НовостиPinterest: Visual DiscoveryLinkedIn: Professional NetworkingUSA Today: National NewsPayPal: Online PaymentsЦарьград ТВ: Консервативные МедиаCBS News: Broadcast NewsНТВ: Новости и РазвлеченияTechCrunch: Technology NewsЭкспресс-Газета: Новости и СплетниYelp: Business ReviewsTwitch Interactive, Inc.: Live StreamingeBay Inc.: Online MarketplaceBloomberg L.P.: Business InsightsСтрана.ua: Новини УкраїниНовая Газета: Расследовательская ЖурналистикаCNET: Technology ReviewsFishki.net: Вирусный КонтентThe Verge: Tech ReviewsВести: Новостной КаналPolitico: Political NewsПикабу: Социальное РазвлечениеАргументы Недели: Еженедельные НовостиNetflix, Inc.: Streaming ServiceStack Overflow: Newest QuestionsDropbox: Cloud StorageStack Overflow: Newest Questions4PDA: Технологический ФорумИнтерфакс: Информационное АгентствоТАСС: Информационное АгентствоМедицинский Блог Здоровье: Советы по ЗдоровьюБлог Авто-Мото Любителей: Обзоры АвтомобилейЛента.ру: Новостной ПорталГазета.ру: Новости и АналитикаМосковский Комсомолец: Ежедневные НовостиСпутник: Новостное Агентство БеларусиЯндекс: Поисковая СистемаУНІАН: Інформаційне АгентствоSpotify Technology S.A.: Music StreamingФедеральное Агентство Новостей: Обновления НовостейReddit: Social Media PlatformSlack Technologies: Team CollaborationЧемпионат: Спортивные НовостиСпутник Россия: Информационное АгентствоКомсомольская Правда: Новости и СтатьиHuffPost: Lifestyle NewsHulu: Streaming PlatformКоммерсантъ: Деловая ГазетаWIRED: Technology MagazineFox News Channel: News CoverageФергана: Новости Центральной АзииTIME Magazine: Global NewsAirbnb: Vacation RentalsVC.ru: Бизнес и ТехнологииBuzzFeed: Viral ContentX Corp: Social Media PlatformZDNet: Technology NewsVox: Explanatory JournalismMail.ru: Электронная Почта и НовостиХабр: Технологическое СообществоВКонтакте: Социальная СетьСекретные Новости Мира: Глобальные ОбновленияTwitter, Inc.: Latest TweetsЯПлакалъ: Развлекательный ФорумФонтанка.ру: Новости Санкт-ПетербургаПервый Канал: Национальное ТелевидениеРИА Новости: Информационное АгентствоInstagram: Photo SharingTom's Hardware: Tech ReviewsESPN: Sports NewsProPublica: Investigative ReportingTengrinews: Новости КазахстанаBreitbart News: Conservative NewsМедуза: Независимые НовостиKloop.kg: Kyrgyzstan NewsCable News Network: Breaking NewsБаза: Расследовательские НовостиThe Wall Street Journal: Financial NewsAmazon.com, Inc.: Online ShoppingОдноклассники: Социальная СетьNBC News: Latest StoriesNational Public Radio: Public BroadcastingThe Washington Post: Investigative JournalismInstagram: Photo Sharing24 Канал: Новини УкраїниSports.ru: Спортивные ОбновленияMedium: Blogging PlatformWirecutter: Product ReviewsРусская Весна: Новостной ПорталBusiness Insider: Business NewsБЕЛТА: Белорусское Информационное АгентствоДзен: Контентная ПлатформаThe New York Times: News Articles