Пицца-маффин

Ингредиенты для “Пицца-маффин”:

Сегодня международный день пиццы. Предлагаю приготовить пиццу-маффин или пиццу-кекс – это своеобразная альтернатива. Готовится быстро, получается очень вкусно. Кладите в начинку всё то, что обычно добавляете в пиццу. Особенно эту выпечку оценят дети, которых, кстати, можно привлечь к приготовлению.

Категория:

Выпечка

Пицца

Ингредиенты для «Пицца-маффин»:

Яйцо куриное

—
2 шт
Кефир

—
200 мл
Масло растительное

—
5 ст. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Разрыхлитель теста

—
5 г
Сода

—
3 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Специи

—
по вкусу
Томатная паста

—
1 ст. л.
Сыр твердый

—
100 г
Перец болгарский

—
1/2 шт
Салями

—
100 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Пицца-маффин»:

Яйца смешать с солью, специями (я беру гранулированный чеснок и смесь прованских трав) и сахаром.
Добавить кефир (комнатной температуры), масло (я беру оливковое нерафинированное пополам с подсолнечным рафинированным), томат, размешать.
Подсыпать муку с разрыхлителем и содой и замесить тесто.
Положить тёртый на крупной терке сыр (немного оставить) и резаный болгарский перец с колбасой. Хорошо размешать.
Выложить в формы для кексов, посыпать оставшимся сыром и выпекать в разогретой духовке при 180-190 град. 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!