Пирог с клюквой и шоколадом

Ингредиенты для “Пирог с клюквой и шоколадом”:

Пирог с клюквой и шоколадом. Простая и незатейливая домашняя выпечка. Готовится элементарно, из доступных продуктов, довольно быстро. По-моему, достойный вариант для семейного чаепития. Попробуйте! Вкусно…

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с клюквой и шоколадом»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
100 г
Мука кукурузная

—
100 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Сахарная пудра

—
100 г
Йогурт

(натуральный)
—
50 мл
Масло кукурузное

—
50 мл
Разрыхлитель теста

(без горки)
—
1 ч. л.
Соль

—
1 щепот.
Шоколад темный

(25-30 г)
—
25 г
Клюква

(120-150 г)
—
150 г

Рецепт «Пирог с клюквой и шоколадом»:

Все происходит очень быстро, поэтому духовку стоит сразу включить на разогрев, 180°.
Яйца (С0) взбить с сахарной пудрой добела. Не переставая взбивать, влить кукурузное (подсолнечное рафинированное) масло, а затем йогурт. Вместо пудры можно использовать сахар, в этом случае взбивать тесто придется чуть дольше. Возможна замена йогурта на нежирную сметану, мацони или кефир.

Муку (оба вида) просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
Всыпать к жидким ингредиентам, перемешать до однородности. Консистенция теста – густая сметана.
Пирог получается умеренно сладким. Сладкоежки, попробуйте тесто на сахар. Может, вам захочется добавить сладости.

Добавить в тесто шоколад. Я использовала шоколадные капли. За неимением таковых можно крупно порубить обычный шоколад.

Вылить тесто в форму, простеленную пергаментом. Дно и бока формы смазать раст. маслом. Диаметр формы 18-20 см.
На тесто выложить клюкву. Предварительно размораживать ягоды не нужно. Главное, чтобы на них не было кусочков льда. Клюкву можно заменить на бруснику или смородину.

Выпекать пирог 35-40 минут. Все зависит от мощности вашей техники. Готовность пирога стоит проверить деревянной шпажкой.
Вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
Все готово! Можно посыпать пирог сахарной пудрой или тертым шоколадом.