Ингредиенты для “Пончики-бомбочки с начинкой”:
Пончики получаются очень вкусными, воздушными, пышными с хрустящей корочкой.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пончики
Ингредиенты для «Пончики-бомбочки с начинкой»:
Тесто
-
Вода
—
400 мл -
Масло растительное
—
100 мл -
Сахар
—
100 г -
Дрожжи
—
50 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Соль
—
0.5 ч. л. -
Спирт
—
1 ст. л. -
Мука пшеничная
/
Мука
—
750 г -
Цедра лимона
—
по вкусу -
Ванильный сахар
—
1 щепот.
Начинка
-
Повидло
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пончики-бомбочки с начинкой»:
В кастрюле соединить 100 мл. воды, сахар, растительное масло и вскипятить, добавить 300 мл. холодной воды. Охладить до теплого состояния и добавить дрожжи, соль, яйца (слегка взбить), цедру лимона (натереть на мелкой терке),
ваниль, водку, просеянную муку и замесить мягкое и еластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличится в два раза.
Раскатать пласт толщиной 1,5 см., условно разделить тесто на 2 одинаковые части и с помощью стакана слегка вдавить в тесте на одной половине круги (для разметки), но не до конца.
В центре каждого круга поместить повидло (у меня из лепестков роз), накрыть второй половиной теста и вырезать пончики. Оставить на 20 мин.
Жарить пончики во фритюре на огне ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце. Остывшие посыпать сахарной пудрой.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На завтрак
:
Быстрый завтрак
На обед
:
На десерт
/ На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
выпечка
детям
Вкусы:
сладкий
бесподобный
приятный
Читать комментарии и отзывы
Источник: povarenok.ru