Ингредиенты для “Постная гороховая колбаса”:
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкусное белковое блюдо. Кто сказал, что в пост нельзя колбасу? Можно, но не мясную, а гороховую. Ну что давайте приготовим?
Категория:
Закуски
Бутерброды
Открытый бутерброд
Ингредиенты для «Постная гороховая колбаса»:
-
Горох
—
2 стак. -
Вода
—
1 л -
Свекла
(маленькая)
—
1 шт -
Орех мускатный
—
1 ч. л. -
Паприка сладкая
—
0.5 ч. л. -
Чеснок
—
2 зуб. -
Масло растительное
—
4 ст. л. -
Соль
—
по вкусу
Количество порций: 10
Рецепт «Постная гороховая колбаса»:
1. Горох заливаем водой и оставляем на 3 часа.
2. Спустя три часа горох впитает часть воды и немного увеличится. Сливаем всю воду и заливаем горох 1 литром кипятка. Варим без крышки, периодически помешивая минут 40-45. В конце варки останется не много воды.
3. Пока вариться горох, свеклу трем на мелкой терке и отжимаем сок через сито или марлю. Должно получиться 3 ст. ложки сока.
4. К гороху добавляем свекольный сок, масло, специи, пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу. Блендером пюрируем массу до однородного состояния.
5. Подготовим тару для будущей колбасы. У меня пластиковая бутылка с отрезанным горлышком и смазанная растительным маслом внутри. Можно также формировать колбасу в пищевой пленке. Наполняем подготовленную тару еще теплым гороховым пюре и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
6. Наша колбаса готова! Извлекаем из формы и нарезаем порционными колечками.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На ужин
Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
Теги:
пост
Вкусы:
гороховый
соленый
чесночный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru