• Ср. Июл 2nd, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Тэмпура из капусты и грибов

Автор:Shef

Мар 22, 2019

Ингредиенты для “Тэмпура из капусты и грибов”:

Тэмпура – это, что-то из японской кухни. Я приготовила её из овощей, грибов и креветок. Можно приготовить в кляре любые овощи и прочее…

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Тэмпура из капусты и грибов»:

  • Капуста цветная


    150 г

  • Брокколи


    150 г

  • Грибы

    (шимиджи)

    100 г

  • Креветки

    (очищенные и вареные)

    70 г

  • Вода

    (холодная)

    180 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Соль


    по вкусу

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло подсолнечное


    по вкусу

Рецепт «Тэмпура из капусты и грибов»:

Цветную капусту, брокколи разобрала на соцветия
и опустила в кипящую воду на минуту. После чего
капусту переложила в сито под проточную холодную
воду, чтобы остудить. Так как креветки были
замороженными, я их просушила бумажными салфетками:
иначе кляр плохо будет на них держаться. Грибы
шимиджи отделила от грибницы, разделила их по одному,
не мыла. Они чистые, в вакуумной упаковке.

Приготовила густой кляр. Муку просеяла в миску
и насыпала соль. Яйца разделила на белки и желтки.
Взбила желтки в холодной воде и вылила в миску
с мукой. Тесто хорошо перемешала. Белки взбила
в крепкую пену и осторожно ввела их в тесто.

Капусту, креветки, грибы по отдельности макала
в кляр и обжаривала на сковороде в кипящем масле.
Огонь должен быть несильный, чтобы не подгорело.
Всё жарила с двух сторон.

Тэмпуру макали в соевый соус.
Она подходит на закуску к пиву.

В местах укуса видно, что скрывается в тесте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ День рождения
/ Новый год

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
обед
ужин

Вкусы:
капустный
грибной
креветочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Пицца "двойной чизбургер"

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
Русская ВеснаBuzzFeedAirbnbZDNetМедецинский Блог ЗдоровьеФАН (Федеральное агентство новостей)The VergeNetflixProPublicaMediumMail.ruWall Street JournalForbesСекретные Новости МираStack OverflowИА Красная ВеснаPayPalЯндексSpotifyTom's HardwareКоммерсантъНовая ГазетаФонтанка.руTwitchПервый каналTengrinews (Казахстан)Znak.comPoliticoHuffPostРБКVC.ru4PDAFox NewsГазета.руThe New York TimesNPRVoxЭкспресс-газетаTIMEБЕЛТА (Беларусь)FacebookYelpУНИАН (Украина)HuluSputnik КыргызстанВКонтактеОдноклассникиТАССStack OverflowCNNVoice of America (VOA)Disney+Аргументы неделиESPNDropboxSlackBreitbart NewsЦарьград ТВWirecutter (NYT)LifehackerAmazonЯПлакалъX (formerly Twitter)Informburo.kz (Казахстан)ЧемпионатLife.ruTechCrunchLinkedInInstagramBusiness InsiderBloombergКомсомольская ПравдаQuoraХабрНТВЛента.руДзенUSA TodayeBayОбозреватель (Украина)CNETKloop.kg (Киргизия)Фергана (Центральная Азия)ВестиRedditSputnik БеларусьSports.ruZoom VideoThe AtlanticInstagramPinterestПикабуCBS NewsБазаTwitterThe Washington PostМосковский КомсомолецWIREDБлог Авто-Мото любителейFishki.netРИА НовостиВедомостиСтрана.ua (Украина)ИнтерфаксSputnik РоссияNBC News24 Канал (Украина)Meduza