• Сб. Июл 5th, 2025

UASTEND.CHEF

Кулинарный Блог от Шефа

Пресованное мясо из рульки

Автор:Shef

Апр 7, 2019

Ингредиенты для “Пресованное мясо из рульки”:

Вкусная закуска, которая будет хороша на завтрак с бутербродами, а также к чаю. Хорошая замена покупной колбасе.

Категория:

Закуски

Закусочные рулеты

Мясные рулеты

Ингредиенты для «Пресованное мясо из рульки»:

  • Рулька


    2 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Чеснок


    по вкусу

  • Лист лавровый


    по вкусу

  • Перец душистый

    (горошком)

    по вкусу

Рецепт «Пресованное мясо из рульки»:

Рудьку заливаем водой и доводим до кипения.

Добавляем морковь и лук. Снимаем пену, солим и перчим по вкусу.

Варим 2 часа на очень медленном огне, добавляем перец горошком и варим еще 1 час. Добавляем лавровый лист и еще варим 30 минут.

Остужаем готовую рульку.

Вынимаем кость и отделяем мясо.

Разбираем мясо на крупные кусочки.

Измельчаем чеснок.

К мясу добавляем чеснок.

Добавляем немного бульона, хорошо перемешиваем. Солим и пречим по вкусу.

Форму выстилаем пищевой пленкой. У меня форма размером 25х11 см.

Выкладываем мясо, доливаем немного бульона, вровень с мясом.

Прикрываем сверху свисающими концами пленками.

Сверху ставим небольшой груз. У меня форма с водой. Убираем в холодильник на ночь.

Переворачиваем мясо на поднос.

Мясо прекрасно нарезается на тонкие ломтики.

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
закуска

Вкусы:
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ  Сочная курица в майонезе

ДОБАВИТЬ ТОП ОБЪЯВЛЕНИЕ: ПОДРОБНЕЙ

Добавить комментарий

WX Pixel Wall
WX Pixel Wall
PoliticoЭкспресс-газетаInstagramVoice of America (VOA)SpotifyХабрRedditNBC NewsПикабуDropboxУНИАН (Украина)ЯПлакалъРИА НовостиФАН (Федеральное агентство новостей)Stack OverflowHuffPostРБКDisney+LifehackerИнтерфаксBloombergMail.ruПервый каналAirbnbSputnik РоссияСекретные Новости МираОдноклассникиForbesWirecutter (NYT)Stack Overflow4PDAМосковский КомсомолецTwitterSputnik КыргызстанWall Street JournalWIREDTechCrunchFishki.netThe Washington PostЯндексТАССВестиTwitchSports.ruTIMESputnik БеларусьЧемпионатМедецинский Блог ЗдоровьеФергана (Центральная Азия)Лента.руРусская ВеснаMediumГазета.руLinkedInFox NewsВКонтактеВедомостиBuzzFeedCBS NewsThe AtlanticБЕЛТА (Беларусь)The New York TimesProPublicaСтрана.ua (Украина)The VergeБлог Авто-Мото любителейCNNДзенИА Красная ВеснаPayPalКомсомольская ПравдаFacebookTom's HardwareX (formerly Twitter)ESPNQuoraYelpTengrinews (Казахстан)Царьград ТВZnak.comPinterestБазаeBayАргументы неделиVC.ruAmazonНТВZDNetMeduzaФонтанка.руVoxSlackHuluCNETNPRНовая ГазетаLife.ruZoom VideoKloop.kg (Киргизия)USA TodayInstagram24 Канал (Украина)Business InsiderКоммерсантъОбозреватель (Украина)NetflixInformburo.kz (Казахстан)Breitbart News